Pasta lasagna adalah hidangan khas Italia yang lumayan populer, termasuk di negara kita. Ciri khas makanan ini yaitu pastanya berbentuk lembaran-lembaran yang lebar lalu dimasak dengan cara disusun vertikal dan diberi saus. Biasanya cara memasaknya bisa dengan dipanggang maupun dikukus.

Lasagna pasta merupakan makanan lezat yang cukup mengenyangkan, apalagi jika ditambahkan topping yang bervariasi. Membuatnya pun tak terlalu susah, lihat cara membuat lasagna yang lezat dengan mengikuti resepnya di bawah ini!

1. Cheesy Beef Lasagna

Cheesy Beef Lasagna

Sumber: Canva

Bahan-bahan

5 lembar La Fonte Lasagna
Air secukupnya
½ sendok makan mentega

Bahan saus daging

250 gram daging sapi giling
5 lembar smoked beef, potong-potong
½ buah bawang bombay, iris
Pasta tomat (boleh diganti saus tomat) secukupnya
½ cangkir air kaldu sapi
½ sendok makan oregano
1 sendok makan parsley kering
Garam, gula, lada
¼ sendok teh pala bubuk
3 sendok makan olive oil

Bahan saus keju

200 ml susu cair full cream
1 sendok makan mentega
1 sendok makan terigu/tepung bumbu serbaguna
75 gram keju cheddar, parut
100 gram keju mozzarella, parut

Cara membuat

Rebus lasagna kering menggunakan pada air mendidih sampai teksturnya al dente. Jangan lupa rebus bersama mentega supaya tidak lengket. Sisihkan jika sudah matang, pisahkan air bekas rebusan pastanya.
Masak saus daging. Panaskan olive oil lalu masukkan daging giling, potongan smoked beef, dan bawang bombay sampai harum. Masak hingga daging dan smoked beef matang.
Tambahkan pasta tomat dan air kaldu sapi, aduk hingga mengental. Jika terlalu kering boleh tambahkan air rebusan pasta secukupnya.
Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Koreksi rasa lalu taburkan oregano, parsley, dan pala bubuk. Aduk rata.
Masak hingga bahan saus daging matang, kemudian sisihkan.
Masak saus keju. Lelehkan mentega, kemudian tambahkan terigu sambil dimasak menggunakan api kecil. Aduk hingga teksturnya sedikit menggumpal.
Tuangkan susu cair dan semua keju. Masak hingga teksturnya mengental dan kejunya mulai meleleh. Matikan api.
Siapkan loyang atau wadah alumunium, tata selembar lasagna di atasnya. Mulai oleskan saus daging kemudian lanjutkan saus keju di atasnya. Tutup dengan selembar lasagna lagi di atasnya.
Ulangi langkah nomor 8 hingga semua saus dan lembaran pasta habis.
Kukus atau panggang selama 30-45 menit.
Jika sudah matang, sajikan lasagna pasta.

La Fonte Lasagna 450 g mempunyai kualitas terbaik dengan hasil pasta yang lembut dan kenyal. Dapatkan produknya di sini!

La Fonte Lasagna 450 g

Prochiz Cheddar Cheese 180 g sangat enak jika dibuat sebagai topping saus lasagna pasta. Harganya pun sangat ramah di kantong.

Prochiz Cheddar Cheese 180 g

Sesuai namanya, cheesy beef lasagna berarti mempunyai rasa keju yang khas. Oleh karena itu, tambahkan Greenfields Mozzarella 200 g sebagai toppingnya.

Greenfields Mozzarella 200 g

Berikut adalah resep membuat Cheesy Beef Lasagna. Apabila Anda Ingin membaca hidangan pasta Italia lainnya? Cari tahu juga cara masak spaghetti bolognese yang enak dan gampang dari Smartalog!

2. Lasagna Panggang

Lasagna Panggang

Sumber: Canva

Bahan-bahan

5 lembar Balducci Pasta Large Instant Lasagna Sheets #100
Air secukupnya
½ sendok makan mentega
Green Valley Shredded Mozzarella Cheese

Bahan saus daging

300 gram daging sapi giling
5 lembar smoked beef (boleh ganti kornet 3 sendok makan), potong-potong
½ buah bawang bombay, iris
Saus tomat secukupnya
½ cangkir air kaldu sapi
½ sendok makan oregano
1 sendok makan parsley kering
Garam, gula, lada
3 sendok makan olive oil

Cara membuat

Rebus pasta kering pada air mendidih hingga al dente dicampur mentega supaya tidak lengket. Sisihkan jika sudah matang, pisahkan air bekas rebusan pastanya dan jangan dibuang.
Masak topping daging. Panaskan olive oil lalu masukkan daging giling, potongan smoked beef, dan bawang bombay sampai harum. Masak hingga daging dan smoked beef matang.
Tambahkan saus tomat dan air kaldu sapi, aduk hingga mengental. Jika terlalu kering boleh tambahkan air rebusan pasta secukupnya.
Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Koreksi rasa lalu taburkan oregano, serta parsley. Aduk rata.
Masak hingga bahan saus daging matang, kemudian dinginkan sebentar.
Susun selembar pasta di loyang atau wadah alumunium. Tuangkan topping saus daging sapi, lalu taburkan keju mozzarella secukupnya. Tutup dengan lembaran pasta.
Ulangi langkah ke-6 hingga saus dagingnya habis.
Panggang di oven selama 15 menit. Keluarkan sebentar lalu taburi lagi dengan keju mozzarella di bagian atasnya. Panggang lagi sampai matang kurang lebih 20-30 menit.
Sajikan lasagna panggang selagi hangat dan kejunya masih lumer.

Rekomendasi pasta untuk membuat resep lasagna panggang khas Italia yang lezat, bisa menggunakan Balducci Pasta Large Instant Lasagna Sheets #100. Produk ini berukuran besar dan lebar, cocok untuk membuat porsi besar.

Balducci Pasta Large Instant Lasagna Sheets #100

Tak perlu susah-susah memarut keju untuk topping pada resep lasagna panggang. Green Valley Shredded Mozzarella Cheese ini sudah dikemas dalam wujud keju parut siap pakai, sehingga waktu memasak jadi lebih efisien!

Green Valley Shredded Mozzarella Cheese

3. Lasagna Kukus

Lasagna Kukus

Sumber: Canva

Bahan-bahan

5 lembar Agnesi Lasagna
Air secukupnya
1 sendok makan olive oil
Sejumput garam
1-3 bungkus Emina Cheese Slice Mozzarella 5 Slices

Bahan saus daging

300 gram daging sapi giling
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil atau parut kasar
½ buah bawang bombay, iris
Saus tomat secukupnya
½ cangkir air kaldu sapi
½ sendok makan oregano
1 sendok makan parsley kering
Garam, gula, lada
3 sendok makan olive oil

Cara membuat

Rebus lasagna pasta kering pada air mendidih hingga bentuknya al dente, jangan lupa dicampur olive oil supaya tidak lengket, tambahkan sejumput garam agar rasanya gurih. Sisihkan jika sudah matang, pisahkan air bekas rebusan pastanya.
Masak topping saus daging. Panaskan olive oil lalu masukkan daging giling, wortel, dan bawang bombay sampai harum. Masak hingga dagingnya matang.
Tambahkan saus tomat dan air kaldu sapi, aduk hingga mengental. Jika terlalu kering boleh tambahkan air rebusan pasta secukupnya.
Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Koreksi rasa lalu taburkan oregano, serta parsley. Aduk rata.
Masak hingga bahan sausnya matang, kemudian dinginkan sebentar.
Susun selembar pasta di loyang atau wadah alumunium. Oleskan topping saus daging sapi, lalu letakkan lembaran keju mozzarella secukupnya. Tutup dengan lembaran pasta.
Ulangi langkah ke-6 hingga saus habis. Pastikan pada bagian paling atas setelah saus adalah lembaran keju mozzarella yang disusun rata.
Siapkan dandang. Kukus sampai matang, kira-kira 30 menit.
Hidangkan lasagna kukus selagi kejunya lumer.

Supaya rasa pastanya lebih otentik, bukan hanya memakai bahan saus yang berkualitas saja pada resep lasagna kukus. Gunakan juga Agnesi Lasagna 500 g ini!

Agnesi Lasagna 500 g

Resep lasagna kukus termasuk mudah sekali dibuat, menambahkan keju mozzarella sebagai topping membuat rasanya semakin lezat. Pakailah Emina Cheese Slice Mozzarella 5 Slices, tak perlu diparut karena sudah berbentuk lembaran keju siap pakai dan lumernya cepat.

Emina Cheese Slice Mozzarella 5 Slices

4. Potato Lasagna

Potato Lasagna

Sumber: Canva

Bahan-bahan

3-4 buah kentang ukuran sedang, kupas lalu cuci bersih
Mentega

Bahan saus daging

300 gram daging sapi giling
½ buah bawang bombay, iris
1 bungkus saus bolognese instan
Pasta/saus tomat
½ cangkir air kaldu sapi
½ sendok makan oregano
1 sendok makan parsley kering
Garam, gula, lada
3 sendok makan olive oil

Cara membuat

Masak topping saus daging. Panaskan olive oil lalu masukkan daging giling dan bawang bombay sampai harum. Masak hingga dagingnya matang.
Tambahkan saus tomat, saus bolognese instan, dan air kaldu sapi, aduk hingga mengental.
Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Koreksi rasa lalu taburkan oregano, serta parsley. Aduk rata.
Masak hingga bahan sausnya matang, kemudian dinginkan sebentar.
Iris tipis kentang yang sudah dicuci bersih dan dikupas kulitnya. Susun secara horizontal sebanyak 1-2 lapis di loyang yang dilapisi alumunium foil. Jangan lupa oleskan mentega pada aluminium foil tersebut agar tidak lengket.
Timpa lapisan kentang dengan saus. Kemudian susun lagi irisan kentang secara horizontal. Ulangi langkah ke-5 sampai 6 secara berselang-seling sampai semua bahan habis.
Panggang di oven sampai matang, kurang lebih 30-45 menit. Untuk membuat resep lasagna ini tak disarankan dikukus karena membuat lapisan kentangnya mudah lepas (susah lengket).
Keluarkan kemudian sajikan.

5. Bolognese Lasagna

Bolognese Lasagna

Sumber: Canva

Bahan-bahan

5 lembar De Cecco Lasagna Larga Doppia Ricca
Air secukupnya
1 sendok makan olive oil
Sejumput garam
Perfetto Mozzarella Slice

Bahan saus daging

300 gram daging sapi giling
½ buah bawang bombay, iris
1 buah wortel, potong dadu kecil atau parut kasar
1 bungkus saus bolognese instan
2 sendok makan pasta/saus tomat
½ cangkir air kaldu sapi
½ sendok makan oregano
1 sendok makan parsley kering
Garam, gula, lada
3 sendok makan olive oil

Cara membuat

Rebus lasagna pasta kering pada air mendidih hingga al dente, jangan lupa campurkan olive oil supaya tidak lengket satu sama lain, tambahkan pula sejumput garam agar rasanya gurih. Sisihkan jika sudah matang, pisahkan air rebusan pastanya.
Buat topping saus daging. Panaskan olive oil lalu masukkan daging giling, wortel, serta bawang bombay sampai aromanya harum. Masak hingga dagingnya matang.
Tambahkan saus tomat dan air kaldu sapi, aduk hingga mengental. Jika terlalu kering boleh tambahkan air rebusan pasta secukupnya, jangan terlalu encer.
Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Koreksi rasa lalu taburkan oregano, serta parsley. Aduk rata.
Masak hingga bahan sausnya matang, kemudian dinginkan sebentar.
Susun selembar pasta di loyang atau wadah alumunium. Oleskan topping saus daging sapi, lalu letakkan keju mozzarella secukupnya. Tutup dengan lembaran pasta.
Ulangi langkah ke-6 hingga saus habis.
Hidangkan lasagna pasta saus bolognese selagi hangat.

De Cecco Lasagna Larga Doppia Ricca 500 g merupakan lembaran pasta kering berukuran besar. Anda bisa menggunakannya untuk memasak porsi banyak orang.

De Cecco Lasagna Larga Doppia Ricca 500 g

Rekomendasi keju lumer terbaik dan lezat, Anda bisa mencoba Perfetto Mozzarella Slice 250 g untuk topping lasagna pasta. Selain harganya terjangkau, kualitasnya pun baik!

Perfetto Mozzarella Slice 250 g

Begitulah cara membuat lasagna yang mudah dan rasanya super lezat. Tak perlu bingung mendapatkan semua bahannya, cukup kunjungi LOTTE Mart terdekat atau belanja online di LOTTEMartmall!

Resep Lasagna Lezat yang Mudah Dibuat