Ikan nila merupakan jenis ikan air tawar yang banyak digemari karena mudah diolah dan harganya sangat terjangkau. Selain itu, nila bermanfaat untuk mengontrol kadar kolesterol, melancarkan pencernaan, mencegah kanker, memelihara kesehatan mata, dan beberapa manfaat lainnya.

Cara mengolahnya bisa dibuat berkuah, bakar, maupun goreng sesuai selera masing-masing. Saking beragamnya cara masak ikan nila, berikut kami berikan beberapa resep ikan nila yang lezat sekaligus menggugah selera makan.

1. Nila Santan Pedas

Nila Santan Pedas

Sumber: Kompas

Bahan-bahan

3 ekor ikan nila segar, cuci dan bersihkan
7 buah tahu ukuran sedang, potong lebih kecil
500 ml santan cair
12 buah cabai rawit
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Garam, gula, lada, penyedap
2 buah jOL Jeruk Nipis, ambil airnya
Minyak goreng

Bumbu halus

10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Garam, lada
1 ruas kunyit
10 buah cabai rawit

Cara membuat

Marinasi nila yang sudah dicuci bersih menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam selama 15-30 menit.
Panaskan minyak secukupnya, goreng nila marinasi hingga matang. Tiriskan.
Selanjutnya, goreng potongan tahu hingga matang menggunakan minyak bekas menggoreng ikan. Tiriskan.
Kurangi minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum menggunakan minyak bekas menggoreng tahu.
Tuang santan cair kemudian masukkan daun salam, aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
Masukkan cabai rawit utuh, nila, lalu tahu. Bumbui dengan garam, lada, gula, serta penyedap. Koreksi rasa.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbunya meresap ke ikan. Jangan lupa dibolak-balik supaya dagingnya tidak hancur.
Sajikan.

Apabila ingin memasak hidangan ini, gunakan OL Nila Merah +/- 600 g segar ini. Jangan lupa dibersihkan jeroan dan sisinya, ya! Cari tahu juga, yuk manfaat ikan air tawar untuk kesehatan hanya di Smartalog!

OL Nila Merah +/- 600 g

Tips agar ikan nila tidak amis, yaitu harus dimarinasi terlebih dahulu setidaknya 15 menit atau lebih menggunakan jeruk nipis dan garam. Boleh juga ditambahkan jahe supaya lebih harum aromanya. Gunakan saja OL Jeruk Nipis +/- 250 g untuk marinasi.

OL Jeruk Nipis +/- 250 g

2. Ikan Nila Sambal Kemangi

Ikan Nila Sambal Kemangi

Sumber: Cookpad

Bahan-bahan

4 ekor ikan nila segar, cuci dan bersihkan jeroannya
Daun kemangi
10 siung bawang merah, haluskan
7 siung bawang putih, haluskan
12 buah cabai rawit (atau sesuai selera), haluskan
1 sendok teh gula aren
½ sendok teh terasi bakar
Garam, gula
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 ruas jahe, iris tipis
Minyak goreng

Cara membuat

Marinasi nila menggunakan air jeruk nipis, jahe, dan garam selama minimal 15 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang. Tiriskan.
Kurangi minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bawang merah, bawang putih, gula aren, terasi, serta cabai rawit sampai harum.
Masukkan nila goreng, aduk rata sampai tercampur bumbu. Bumbui dengan garam dan gula.
Tambahkan kemangi, masak sebentar. Koreksi rasa.
Hidangkan bersama nasi panas.

Menambahkan Daun Kemangi pada olahan ikan nila, menciptakan rasa sekaligus aroma yang khas. Apalagi jika disantap bersama nasi hangat dan sambal pedas.

Daun Kemangi

3. Sup Nila Kemangi

Sup Nila Kemangi

Sumber: Bankjim

Bahan-bahan

Choice L Prime Filet Tilapia Nila Frozen +/- 500 g, potong dadu
2 sendok makan air jeruk nipis
2 buah tomat merah, potong-potong
Daun kemangi
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam, gula, lada, penyedap
Cabai rawit utuh
Air secukupnya
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus

2 ruas kunyit
1 ruas jahe
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Garam

Cara membuat

Marinasi ikan nila filet menggunakan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
Didihkan air secukupnya untuk kuah. Cemplungkan bumbu halus, serai, dan lengkuas.
Setelah air mendidih, masukkan potongan filet nila dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan garam, gula, lada, serta penyedap rasa. Koreksi rasa, masak sampai matang.
Jika sudah cukup matang, masukkan potongan tomat merah dan daun kemangi secukupnya.
Matikan api, hidangkan selagi panas.

Pada masakan ikan nila yang dibuat menjadi sup, biasanya menggunakan kuah kuning yang segar. Cara membuat kuah kuningnya tentu dengan menambahkan Kunyit lalu ditumis sampai harum bersama bumbu lainnya.

Kunyit 250 g

Tak melulu harus utuh bersama kepalanya, masak ikan nila menggunakan Choice L Prime Filet Tilapia Nila Frozen +/- 500 g jadi lebih praktis. Sebab produk ini sudah dalam bentuk potongan tanpa duri.

Choice L Prime Filet Tilapia Nila Frozen +/- 500 g

4. Nila Asam Pedas

Nila Asam Pedas

Sumber: cookandrecipe.com

Bahan-bahan

4 ekor ikan nila, bersihkan lalu marinasi minimal 15 menit
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
1-2 sendok makan saus tiram
4-5 sendok makan Dua Belibis Saus Tomat
Garam, gula, lada, penyedap
1 sendok teh kunyit bubuk
½ sendok makan ketumbar bubuk
500-800 ml air matang
Minyak goreng
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 100 ml air panas

Bumbu halus

8 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah tomat merah
15 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
2 buah cabai merah besar

Cara membuat

Panaskan minyak. Goreng ikan nila yang sudah dimarinasi sampai matang dan teksturnya garing. Tiriskan.
Gunakan minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus dan irisan bawang bombay sampai harum.
Bumbui dengan saus tomat, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, saus tiram, garam, gula, lada, serta penyedap rasa. Aduk rata, kemudian tuangkan air matang.
Koreksi rasa. Jika bumbu asam pedas sudah mulai meletup-letup, masukkan ikan nila goreng. Kentalkan kuah dengan larutan maizena.
Ratakan bumbu ke seluruh permukaan ikan. Masak sebentar sambil ditutup.
Hidangkan.

Jangan pernah lupakan OL Tomat +/- 500 g jika membuat bumbu asam pedas. Dapatkan produknya di sini! Dijamin masakan ikan nila semakin sedap dan segar kuahnya!

OL Tomat +/- 500 g

Guna memperkuat cita rasa asam segar, Anda bisa menambahkan Dua Belibis Saus Tomat 340 mL untuk memasak hidangan satu ini. Harganya pun termasuk ramah di kantong.

Dua Belibis Saus Tomat 340 mL

5. Nila Tumis Cabai

Nila Tumis Cabai

Sumber: Brilio.net

Bahan-bahan

3 ekor ikan nila segar, bersihkan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Minyak goreng
7 buah cabai rawit, iris
2 buah cabai merah keriting, iris
2 buah cabai hijau keriting, iris
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Garam, gula, lada, penyedap
100 ml air matang

Bumbu halus

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1 ruas kunyit
Garam

Cara membuat

Marinasi nila menggunakan perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
Setelah dimarinasi, goreng ikan hingga matang. Tiriskan.
Kurangi minyak goreng bekas ikan, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, masukkan serai, semua cabai, daun salam, dan lengkuas.
Tambahkan air matang jika tumisannya terlalu kering.
Masukkan nila goreng ke tumisan. Ratakan bersama bumbunya.
Nila tumis pedas siap disantap.

Fungsi lengkuas pada masakan yaitu sebagai bahan penyedap alami sekaligus membantu menghilangkan bau amis, terutama pada olahan ikan nila. Anda bisa menggunakan OL Lengkuas +/- 300 g untuk memasak berbagai macam hidangan.

OL Lengkuas +/- 300 g

6. Pecak Nila Merah

Pecak Nila Merah

Sumber: Dapur Kobe

Bahan-bahan

OL Nila Merah +/- 600 g, bersihkan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 bungkus bumbu ikan goreng instan
Minyak goreng
100 ml air matang
1 buah jeruk limau, ambil airnya

Bahan bumbu pecak ikan nila (giling kasar)

7 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar
8 siung bawang merah
1 ruas kencur
1 ruas jahe
1 buah tomat merah
Garam, gula

Cara membuat

Marinasi nila merah menggunakan bumbu instan dan jeruk nipis selama 15-30 menit hingga meresap ke dagingnya. Sisihkan.
Goreng nila merah yang telah diberi bumbu marinasi hingga matang. Jangan lupa dibolak-balik supaya tidak gosong. Tiriskan.
Ambil sedikit minyak bekas goreng ikan, kemudian tumis bumbu pecak ikan nila yang sebelumnya telah digiling kasar. Tumis sampai harum dan agak layu.
Tambahkan perasan jeruk limau pada tumisan bumbu pecak ikan nila. Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa. Matikan api jika rasanya sudah pas.
Siapkan piring saji, tata nila merah goreng di atasnya. Siramkan bumbu pecak di atasnya.
Nila merah bumbu pecak siap disantap.

Jeruk Limau Per Pack 150 g yang ditambahkan pada bumbu pecak ikan nila, akan menciptakan rasa segar yang khas. Apalagi jika sambal pecaknya dimakan bersama nasi hangat.

Jeruk Limau Per Pack 150 g

Simpan resep ikan nila yang menggugah selera ini, lalu dapatkan semua bahan masakannya di LOTTE Mart terdekat atau lewat LOTTEMartmall! Coba praktikkan juga menu olahan ikan bandeng yang enak untuk dimasak menjadi santapan sehat keluarga dari Smartalog.

Inspirasi Resep Ikan Nila yang Menggugah Selera