Selain bagian paha bawah, banyak orang menyukai olahan dari sayap ayam karena cocok dijadikan berbagai hidangan lezat. Salah satu hidangan lezat dan mudah dibuat, yaitu resep chicken wings dengan bumbu manis, gurih, hingga pedas seperti pada olahan ayam goreng khas Korea Selatan.

Sayap ayam goreng banyak dijajakan di street food, namun tak ada salahnya mencoba membuat kreasinya sendiri di rumah. Ini aneka resep chicken wings yang rasanya enak sekaligus mudah sekali dibuat. Cocok banget jadi cemilan atau dimakan bersama nasi hangat, loh!

1. Resep Chicken Wings ala Korea

Resep Chicken Wings ala Korea

Bahan-bahan

1 kg sayap ayam
1 buah jeruk nipis
Garam, lada, bubuk bawang putih
6 sendok makan tepung beras
2 sendok makan terigu
Garam, lada, kaldu bubuk
2 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak goreng
Kucai, iris-iris
Biji wijen

Bahan bumbu saus ala Korea

1,5 sendok makan margarin
6 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan minyak wijen
Saus Del Monte Korean Barbeque Standing
Saus sambal
Saus tomat
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan madu
Garam, lada
2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat

Lumuri sayap ayam dengan air dari buah jeruk nipis, ratakan. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas menggunakan air bersih
Marinasi sayap dengan garam, lada, serta bubuk bawang putih selama 30 menit di kulkas.
Buat tepung bumbunya. Campurkan terigu, tepung beras, garam, lada, dan kaldu bubuk. Balurkan telur kocok ke seluruh permukaan ayam sayap yang sudah dimarinasi hingga merata, lalu guling-gulingkan di tepung kering.
Siapkan minyak goreng panas. Goreng ayam hingga warnanya golden brown, lalu tiriskan.
Buat sausnya. Tumis bawang putih hingga harum menggunakan margarin. Tambahkan minyak wijen, kemudian masukkan semua bahan sausnya. Masak hingga mengental, koreksi rasa.
Jika rasanya sudah pas, matikan api. Masukkan potongan sayap ayam ke bumbu saus, aduk rata. Pindahkan ke piring saji.
Taburi dengan irisan kucai dan biji wijen.
Sajikan chicken wings ala Korea.

Selain chicken wings, resep ayam kecap yang rasanya manis pedas pun tak kalah lezat dijadikan santapan. Lihat resepnya di Smartalog!

Cara membuat chicken wings ala Korea, paling sedap menggunakan margarin dibandingkan minyak goreng. Beli produk margarin Forvita di sini untuk resep chicken wings sederhana satu ini.

margarin

Cara membuat chicken wings bumbu BBQ yang lezat ala Korea, Del Monte menyediakan saus barbeque khusus. Saus Del Monte Korean Barbeque Standing ini praktis, sehingga tak perlu membuatnya secara manual.

Del Monte Korean Barbeque

2. Resep Chicken Wings Pedas Sederhana

Resep Chicken Wings Pedas Sederhana

Sumber: Merdeka.com

Bahan-bahan

1 kg sayap ayam
1 buah jeruk nipis
Garam, lada, bubuk bawang putih
6 sendok makan tepung beras
2 sendok makan terigu
Garam, lada, kaldu bubuk
2 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak goreng
OL Jagung Manis Kupas, potong-potong
Biji wijen

Bahan bumbu ayam spicy wings

1,5 sendok makan butter
1 buah bawang bombay, iris
3 sendok makan minyak wijen
Pasta gochujang
Bubuk cabai atau gochugaru
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan madu
Garam, lada
2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat

Lumuri sayap ayam dengan air dari buah jeruk nipis, ratakan. Diamkan kurang lebih 10 menit, setelah itu bilas dengan air bersih
Marinasi ayam menggunakan garam, lada, serta bubuk bawang putih selama 30 menit di kulkas.
Buat tepung bumbu kering. Campurkan terigu, tepung beras, garam, lada, dan kaldu bubuk. Balurkan telur kocok ke seluruh permukaan ayam sayap yang sudah dimarinasi hingga merata, lalu guling-gulingkan di tepung kering.
Siapkan minyak goreng panas. Goreng ayam hingga warnanya golden brown, lalu tiriskan.
Rebus jagung manis kupas hingga matang. Tiriskan kemudian sisihkan.
Buat lumuran bumbu ayam spicy wings. Tumis irisan bombay hingga harum menggunakan butter. Tambahkan minyak wijen, kemudian masukkan semua bahan sausnya. Masak hingga mengental, koreksi rasa.
Jika rasanya sudah pas, matikan api. Masukkan potongan sayap ayam dan jagung manis rebus ke bumbu saus, aduk rata. Pindahkan ke piring saji.
Taburi dengan biji wijen.
Sajikan chicken wings spicy ala Korea.

Resep spicy wing sederhana di atas dapat dicoba menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Supaya aroma bumbu ayam spicy wings lebih harum, tambahkan bawang bombay lalu tumis dengan margarin atau butter.

bawang bombay

Chicken wings spicy paling enak disajikan bersama jagung manis rebus. Rasa manis campur pedas dari bumbunya benar-benar memanjakan lidah!

OL Jagung Manis Kupas

3. Resep Chicken Wings Fiesta

Resep Chicken Wings Fiesta

Bahan-bahan

1 pack Fiesta Spicy Wing 500 g
1/2 bawang bombay, iris tipis
Minyak goreng
Biji wijen
Kucai/daun bawang (opsional)
Minyak goreng

Bahan bumbu saus

1 sendok makan butter/margarin
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan minyak wijen
Pasta gochujang
Bubuk cabai atau gochugaru
2 sendok makan saus tiram
Garam, lada

Cara membuat

Keluarkan potongan ayam Fiesta dari bungkusnya.
Siapkan minyak goreng panas. Goreng ayam hingga matang, tiriskan.
Buat lumuran bumbu ayam spicy wings. Tumis irisan bombay hingga harum menggunakan butter. Tambahkan minyak wijen, kemudian masukkan semua bahan sausnya. Masak hingga mengental, koreksi rasa.
Jika rasanya sudah pas, matikan api. Masukkan potongan sayap ayam dan jagung manis rebus ke bumbu saus, aduk rata. Pindahkan ke piring saji.
Taburi dengan biji wijen.
Sajikan Fiesta chicken wing yang pedas selagi hangat. Memberinya sedikit air perasan jeruk lemon pasti lebih segar.

Fiesta Spicy Wing merupakan frozen food olahan potongan sayap ayam yang sudah diberi bumbu, jadi tak perlu dimarinasi lagi sebelum digoreng. Menggorengnya langsung di minyak panas tanpa ditambahkan tepung, rasanya tak kalah lezat dari sajian ayam Korea lainnya.

Fiesta Spicy Wing 500 g

4. Resep Chicken Wings Garlic Parmesan

Resep Chicken Wings Garlic Parmesan

Bahan-bahan

1 kg sayap ayam
3 sendok makan air perasan lemon
Garam, lada, bubuk bawang putih
Tepung bumbu serbaguna
2 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak goreng
Biji wijen
Rosemary kering bubuk

Bahan bumbu garlic parmesan

1,5 sendok makan margarin/salted butter
10 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh bubuk bawang putih
3 sendok makan minyak wijen
Keju parmesan, parut halus
Garam, lada

Cara membuat

Lumuri sayap ayam dengan air dari buah lemon, ratakan. Diamkan kurang lebih 5-10 menit saja, setelah itu bilas dengan air bersih
Marinasi ayam menggunakan garam, lada, serta bubuk bawang putih. Diamkan selama 30 menit di kulkas.
Balurkan telur kocok ke seluruh permukaan ayam sayap yang sudah dimarinasi hingga merata, lalu guling-gulingkan di tepung bumbu serbaguna.
Siapkan minyak goreng panas. Goreng sayap hingga matang dan warnanya jadi golden brown, lalu tiriskan.
Buat bumbu ayam sayap garlic parmesan. Tumis bawang putih halus sampai harum menggunakan salted butter (boleh diganti margarin). Tambahkan minyak wijen, kemudian masukkan semua bahan bumbu garlic parmesan.
Masak sebentar menggunakan api kecil. Masukkan potongan sayap ayam ke bumbu garlic parmesan, campur dengan rosemary kering bubuk sambil diaduk rata hingga tercampur bersama bumbu bawang.
Susun chicken wings garlic parmesan cheese di piring saji. Taburi dengan biji wijen dan keju parmesan.
Hidangkan.

5. Resep Chicken Wings Spicy Honey

Resep Chicken Wings Spicy Honey

Bahan-bahan

1 kg sayap ayam
3 sendok makan air perasan lemon
Garam, lada, bubuk bawang putih
Tepung bumbu serbaguna
2 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak goreng
Biji wijen

Bahan bumbu saus spicy honey

1,5 sendok makan margarin
5 siung bawang putih, haluskan
3 sendok makan minyak wijen
Garam, lada
Saus tomat
Saus sambal
Gochugaru atau cabai bubuk
2 sendok makan saus tiram
5 sendok makan madu
2 sendok makan air perasan lemon

Cara membuat

Lumuri sayap ayam dengan air lemon seluruh permukaannya. Diamkan kurang lebih 5-10 menit saja, setelah itu bilas memakai air bersih.
Marinasi ayam menggunakan garam, lada, serta bubuk bawang putih. Kurang lebih 20-30 menit saja di lemari pendingin.
Celupkan sayap ayam yang sudah dimarinasi ke dalam telur kocok sampai rata, kemudian guling-gulingkan di tepung bumbu serbaguna.
Siapkan minyak goreng, panaskan. Goreng chicken wings hingga matang dan warnanya kuning keemasan, tiriskan.
Buat lumuran bumbu ayam spicy wings. Tumis bawang putih halus sampai harum menggunakan margarin. Tambahkan minyak wijen, kemudian masukkan semua bahan bumbu spicy honey.
Masak sebentar menggunakan api kecil. Masukkan potongan sayap ayam ke bumbu spicy honey, campur sambil diaduk rata hingga tercampur bersama bumbunya. Matikan api.
Susun di piring saji. Taburi chicken wings spicy honey dengan biji wijen.
Hidangkan selagi hangat.

Cara membuat chicken wings di atas merupakan resep sederhana yang mudah sekali dipraktikkan dan bahan-bahannya pun tak susah mendapatkannya. Temukan semua bahan untuk mempraktikkan resep chicken wing di LOTTE Mart terdekat!

Resep Chicken Wings Bumbu BBQ yang Enak dan Mudah Dibuat