Daging sapi, ayam, maupun ikan sangat lezat apabila dijadikan cemilan seperti bakso yang diolah dengan cara dibakar. Bakso atau pentol bakar termasuk banyak disukai dari berbagai kalangan, baik tua maupun muda. Biasanya, jajanan satu ini banyak dijumpai di pinggir jalan dengan harga terjangkau.

Cara membuat bakso bakar sangat mudah dilakukan di rumah memakai bahan-bahan sederhana. Bahkan bisa dikreasikan dengan berbagai macam bumbu olesan, misalnya saus kacang, pedas manis, teriyaki, dan lain sebagainya. Maka dari itu, coba ikuti cara bikin bakso bakar yang lezat berikut ini untuk dijadikan cemilan maupun dijual!

1. Bakso Bakar Pedas Manis

Bakso Bakar Pedas Manis

Sumber: GoFood

Olahan bakso bakar yang pertama adalah dibuat dengan olesan bumbu pedas manis. Resep bumbu pentol bakar pedas manis pun cukup sediakan kecap, madu, saus cabai, serta ditambahkan bumbu lainnya untuk memperkuat rasanya. Begini cara membuatnya!

Bahan-bahan

Choice L Prime Daging Giling Sapi 1 Kg
Tusuk sate
3 siung bawang putih, haluskan (boleh diganti 2 sendok makan bawang putih bubuk)
120 gram tepung sagu
1 butir putih telur ayam, kocok lepas
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan madu
3 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
Garam, lada, kaldu sapi bubuk
Mentega
Air

Cara membuat

Daging giling sapi dibiarkan beberapa saat di luar ruangan jika kondisinya masih beku. Setelah tidak beku, remas-remas di wadah. Tambahkan tepung sagu dan putih telur, aduk semua bahan tersebut.
Beri daging giling bumbu bawang putih halus, garam, lada, serta kaldu sapi. Campurkan sampai rata.
Bentuk daging menjadi bola-bola ukuran sedang menggunakan tangan ataupun bantuan sendok sampai habis. Diamkan sekitar 15 menit agar melekat sempurna.
Siapkan air rebusan secukupnya. Setelah mendidih, masukkan bakso daging giling ke rebusan.
Masak sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan agar tak berair. Letakkan di wadah.
Siapkan tusuk sate. Tusuk bakso sapi sebanyak 3 buah per satu tusukan. Apabila masih ada sisa, simpanlah di freezer agar tidak cepat basi.
Siapkan bumbu olesan dengan mencampurkan 1 sendok mentega, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan madu. Tambahkan lada bubuk sesuai selera. Aduk sampai menyatu.
Lelehkan mentega secukupnya di atas grill pan. Panggang bakso sampai matang sambil dioleskan bumbu. Jangan lupa dibolak balik!
Ulangi sampai bahan habis.
Sajikan sebagai cemilan.

Cara bikin bakso bakar dari daging sapi asli, bisa memakai Choice L Prime Daging Giling Sapi 1 Kg yang hanya perlu ditambahkan bumbu. Setelah itu bisa dibentuk sesuai selera. Jadi tak perlu lagi repot-repot menggilingnya sendiri, kan?

Choice L Prime Daging Giling Sapi 1 Kg

Namun tak ada salahnya pula jika Anda ingin mencoba cara membuat bakso sapi dengan blender di rumah. Gunakan alat penghancur daging dari Oxone Jumbo Chopper Stainless Steel, hasil akhirnya halus dan tidak lengket di chopper.

Oxone Jumbo Chopper Stainless Steel

2. Bakso Bakar Madu (Tidak Pedas)

Bakso Bakar Madu (Tidak Pedas)

Sumber: Cookpad

Banyak orang menyukai pentol bakar, tetapi tidak semuanya suka rasa pedas. Cobalah membuat bumbu pentol bakar yang tidak pedas, tetapi rasanya manis-gurih sekaligus lezat di lidah. Lihat resepnya di sini!

Bahan-bahan

Choice L Bakso Sapi Isi Daging 500 g
Tusuk sate
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan madu
3 sendok makan kecap manis
4 sendok makan saus tomat
1-2 sendok makan saus tiram
Lada bubuk
Mentega

Cara membuat

Buat bumbu olesan dengan mencampurkan hingga rata bawang putih, madu, kecap manis, saus tomat, saus tiram, serta lada bubuk.
Siapkan tusukan sate. Tusuk sebanyak 4-5 bakso sapi dalam satu batang/stik.
Lelehkan mentega secukupnya di grill pan. Panggang bakso sambil dioles bumbu sampai rata di semua sisinya. Bolak-balik agar matangnya merata dan tidak gosong.
Sajikan.

Tak perlu repot membuat pentol secara manual, sebab di LOTTE Mart sudah tersedia Choice L Bakso Sapi Isi Daging 500 g. Kualitasnya dijamin premium dengan daging asli, serta harganya pun lumayan terjangkau.

Choice L Bakso Sapi Isi Daging 500 g

Saat membuat pentol bakar, pakailah pemanggang khusus supaya matangnya bisa sempurna. Solusinya adalah memakai Chefria Grill Pan 28 cm anti lengket ini.

Chefria Grill Pan 28 cm

3. Bakso Bakar Bumbu Balado

Bakso Bakar Bumbu Balado

Sumber: Merdeka

Salah satu resep bumbu oles bakso bakar untuk jualan maupun konsumsi sendiri yang cukup banyak disukai adalah rasa balado karena pedas manis dengan rasa khas cabai. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan

20 buah pentol frozen
Tusuk sate
2 sendok makan kecap manis

Bumbu pentol bakar

5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh terasi bakar
Garam, gula, lada
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat

Buat bumbu balado terlebih dahulu dengan menghaluskan semua bahan dengan chopper pada poin bumbu pentol bakar (kecuali minyak goreng).
Setelah halus, panaskan minyak goreng. Setelah itu tumis bumbu balado hingga harum. Pindahkan ke wadah lain.
Tusuk 4 buah pentol dalam satu tusukan.
Siapkan panggangan. Oleskan bumbu balado ke seluruh permukaan pentol.
Bakar sambil dibolak-balik dan dioles bumbu sampai matang sempurna.
Sajikan.

Mengikuti cara membuat bakso bakar untuk dijual rasa balado seperti ini dijamin laris manis, terutama di kalangan anak-anak muda. Supaya proses pemanggangan pentol bisa sampai matang sempurna, gunakan saja Maspion Premium Panggangan yang praktis ini.

Maspion Premium Panggangan

4. Pentol Bakar Super Pedas

Pentol Bakar Super Pedas

Sumber: Cookpad

Siapa yang suka kuliner pedas? Cobalah membuat pentol bakar dengan mengoleskan bumbu pentol bakar yang super pedas ini, dijamin bikin ketagihan dan nggak mau berhenti ngemil!

Bahan-bahan

20 buah pentol beku
Tusuk sate
7 sendok makan saus cabai
2-3 sendok makan cabai kering bubuk
1 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
3 siung bawang putih, haluskan
Lada bubuk
Mentega

Cara membuat

Buat bumbu olesan dengan mencampurkan bawang putih halus, saus cabai, saus tomat, kecap manis, cabai kering bubuk, serta lada bubuk.
Lelehkan 1 sendok makan mentega, campurkan ke bumbu pentol bakar.
Siapkan tusukan sate. Tusuk sebanyak 4 buah pentol dalam satu stik.
Lelehkan mentega secukupnya di teflon atau panggangan lain. Panggang pentol sambil dioles bumbu pada semua sisinya. Bolak-balik agar matangnya merata dan tidak gosong.
Sajikan. Anda bisa menambahkan mayones, sambal kecap, ataupun saus lainnya sebagai cocolan agar lebih nikmat.

5. Bakso Bakar Saus Teriyaki

Bakso Bakar Saus Teriyaki

Sumber: PosBagus

Cara bikin bakso bakar saus teriyaki tak kalah mudah. Rasanya lebih segar dan menggugah selera makan karena ada aroma harum jahe dan sausnya. Yuk, intip cara membuat bakso bakar untuk dijual ataupun dicemil sendiri di sini!

Bahan-bahan

20 buah pentol beku
Tusuk sate
4 sendok makan saus teriyaki
1 ruas jahe, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
Lada bubuk
Mentega

Cara membuat

Buat bumbu olesan rasa teriyaki dengan mencampurkan bawang putih halus, saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, bawang putih, jahe, serta lada bubuk.
Lelehkan 1 sendok makan mentega, campurkan ke bumbu pentol bakar.
Siapkan tusukan sate. Tusuk sebanyak 4 buah pentol dalam satu stik.
Lelehkan mentega secukupnya di teflon atau panggangan lain. Panggang pentol sambil dioles bumbu pada semua sisinya. Bolak-balik agar matangnya merata dan tidak gosong.
Hidangkan.

6. Bakso Bakar Bumbu Rujak

Bakso Bakar Bumbu Rujak

Sumber: Tribunnews

Selain beberapa resep olesan bakaran di atas, membuat resep bumbu oles bakso bakar untuk jualan juga bisa dengan bumbu rujak. Cita rasa asam, manis, gurih, dan sedikit rempah sangat lezat ketika disantap. Yuk, intip caranya di sini!

Bahan-bahan

20 buah pentol beku
Tusuk sate
Mentega
Lada
Garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bahan bumbu rujak oles

2 siung bawang putih
¼ buah bawang bombay
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, sisir halus
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat

Marinasi pentol dengan garam, lada, serta air perasan jeruk nipis selama 15-20 menit.
Buat bumbu rujak dengan menghaluskan bawang putih, bawang bombay, cabai, serta gula merah. Setelah itu, tumis menggunakan minyak goreng.
Bumbui dengan garam dan kecap manis. Tambahkan air pada tumisan agar tidak terlalu kering. Masak hingga mengental teksturnya.
Matikan api. Siapkan pentol yang sudah dimarinasi.
Tusuk sebanyak 4-5 buah pentol marinasi dalam satu tusukan.
Siapkan teflon (boleh panggangan), kemudian lelehkan mentega secukupnya.
Panggang pentol sambil dioleskan bumbu rujak di semua sisinya. Jangan lupa untuk dibolak-balik agar matangnya merata.
Sajikan jika sudah matang.

7. Pentol Bakar Saus Kacang

Pentol Bakar Saus Kacang

Sumber: Cookpad

Saus kacang dapat dijadikan sebagai olesan untuk pentol bakar yang lezat. Cara membuatnya pun sangat mudah, ini resepnya.

Bahan-bahan

20 buah pentol beku
Tusuk sate
Mentega
Lada

Bahan saus kacang oles

100 gram kacang tanah, sangrai sampai matang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
2 buah cabai keriting
2 butir kemiri sangrai
1 sendok teh gula merah, sisir halus
2 sendok makan kecap manis
Garam sesuai selera
Air panas secukupnya
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat

Panaskan minyak goreng, tumis bawang-bawangan dan cabai sampai harum dan layu.
Buat saus kacang dengan cara menghaluskan kacang tanah, bawang-bawangan, cabai, kemiri, serta gula merah.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sesuai selera (atau sampai menemukan tingkat kekentalan yang diinginkan). Ratakan dengan bumbu kacang.
Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata lalu koreksi rasa. Sisihkan.
Tusuk sebanyak 4-5 buah pentol dalam satu tusukan.
Siapkan teflon yang sudah diolesi mentega. Oleskan saus kacang ke seluruh permukaan pentol, kemudian bakar sampai matang.
Hidangkan. Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis supaya rasanya lebih segar.

Itulah cara membuat bakso bakar untuk dijual maupun sebagai cemilan di rumah, rasanya dijamin sangat lezat dan bikin ketagihan! Dapatkan semua bahannya dengan mengunjungi LOTTE Mart terdekat ataupun lewat aplikasi LOTTEMartmall.

7 Resep Bakso Bakar, Praktis Dimasak dan Menggugah Selera