Buah bit atau beetroot adalah jenis umbi-umbian yang memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Beetroot sejak lama telah banyak dimanfaatkan sebagai pengobatan maupun konsumsi sehat karena mengandung sejumlah nutrisi yang bagus untuk kesehatan.

Rasa buah bit cenderung manis, membuatnya sangat cocok dijadikan olahan minuman segar. Tertarik membuatnya? Yuk, intip berbagai manfaat jus buah bit dan resepnya di sini!

Manfaat Buah Bit untuk Kesehatan

Memiliki ciri khas warna merah keunguan mirip buah naga, beef root kaya akan antioksidan, vitamin, protein, serat, serta zat gizi lainnya. Tak heran jika banyak dimanfaatkan menjadi olahan sehat.

Mengolahnya menjadi jus merupakan pilihan tepat, bukan hanya karena rasa buah bit yang manis, tetapi juga untuk merasakan manfaatnya. Jadi, simak apa saja manfaat buah bit untuk kesehatan berikut!

1. Detoksifikasi racun di tubuh

Manfaat buah bit yang pertama, yaitu detoksifikasi racun dari dalam tubuh. Meskipun secara alami tubuh manusia mampu membuang racun melalui organ/saluran ekskresi, tetapi jika rajin mengkonsumsi beetroot proses detoksifikasinya lebih maksimal.

Hal ini karena akar beet mengandung senyawa betalains yang membantu proses detoksifikasi racun dalam tubuh. Selain itu, senyawa ini juga mampu mencegah terjadinya peradangan serta kerusakan sel tubuh.

Mengingat rasa buah bit manis, jika ingin mengkonsumsinya sebagai pembuang racun tubuh bisa membuatnya menjadi jus, campuran salad, ataupun langsung dimakan mentah tanpa menambahkan gula lagi. Lihat pula berbagai cara mengolah buah bit versi Smartalog, siapa tahu ingin mencobanya juga!

2. Mencegah anemia

Selain bermanfaat sebagai pembuang racun tubuh, manfaat beetroot lainnya adalah untuk mencegah penyakit anemia. Sebab buah beet kaya akan kandungan zat besi, sangat bagus untuk menambah kadar hemoglobin.

Anemia adalah penyakit kekurangan sel darah merah, rentan dialami oleh wanita dan ibu hamil, sehingga sangat disarankan mengkonsumsinya secara rutin. Apabila membuatnya menjadi jus, aturan minum jus buah bit untuk mencegah anemia adalah sebanyak 250 mL sehari dengan anjuran 1-3 buah saja.

Bagi ibu hamil, beetroot selain mampu mencegah penyakit anemia sekaligus meminimalisir risiko bayi terlahir cacat. Sebab akar beet kaya akan folat yang bagus dalam mencegah cacat tabung saraf janin dan kelahiran prematur.

Meskipun demikian, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter kandungan terkait aturan minum jus buah bit agar aman bagi ibu dan janin. Konsumsinya perlu dibatasi agar tak menimbulkan risiko lain.

3. Antioksidan yang baik

Beetroot kaya akan antioksidan yang bagus untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menangkal radikal bebas, serta mencegah pertumbuhan sel kanker. Jika rutin mengkonsumsinya, mampu menangkal berbagai jenis penyakit berbahaya.

Selain dibuat jus, bisa ditambahkan sebagai pewarna merah keunguan alami untuk membuat mie. Aneka resep mie sayuran di Smartalog bisa dicoba!

4. Mengontrol tekanan darah

Penyakit darah tinggi atau hipertensi termasuk berbahaya karena dapat memicu gagal jantung, stroke, hingga serangan jantung. Cara mengontrol tekanan darah supaya tidak semakin berisiko, disarankan berolahraga dan mengkonsumsi makanan bergizi.

Salah satu konsumsi bergizi yang disarankan untuk menurunkan tekanan darah, yaitu beet. Selain mengambil bagian umbinya yang manis, dianjurkan pula mengkonsumsi bagian daunnya karena mengandung zat nitrat yang manfaatnya bagus untuk menurunkan tekanan darah sekaligus mencegah penyakit jantung.

Sangat disarankan menyantapnya dalam keadaan segar. Anda bisa membuatnya menjadi jus tanpa tambahan pemanis lain, ataupun langsung memakannya.

5. Menjaga kesehatan pencernaan

Termasuk umbi-umbian kaya serat pangan dan memiliki sejumlah vitamin penting bagi tubuh, akar bit bermanfaat dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan. Penderita penyakit GERD, sembelit, maupun penyakit pencernaan lainnya dianjurkan mengkonsumsinya.

Adanya senyawa betalains, diketahui sangat bagus mencegah kembung, menjaga keberadaan bakteri baik, hingga memaksimalkan penyerapan nutrisi. Menjadikannya jus kemudian diminum rutin, membantu melancarkan buang air besar (BAB).

Seperti telah dijelaskan bahwa bit tinggi serat dan rendah kalori. Oleh karena itu, Anda dapat menjadikannya sebagai jus buah untuk diet tanpa menambahkan gula lagi karena rasa buah bit sudah manis.

Aturan minum jus buah bit untuk diet sebanyak 250 mL per hari. Minum saat pagi hari sebelum beraktivitas agar membuat perut kenyang lebih lama sekaligus sebagai penambah energi.

Resep Jus Buah Bit

Mengkonsumsi beet paling nikmat membuatnya menjadi jus segar yang menyehatkan. Tidak perlu lagi menambahkan gula karena rasa buah bit sendiri sudah manis.

Yuk, lihat inspirasi resep jus buah bit di sini! Bisa untuk diet, loh!

1. Jus Buah Bit Tropikal

jus buah bit tropikal

Sumber: Masak Apa Hari Ini

Bahan-bahan

1 buah Beet Root
2 buah tomat merah segar
1 buah lemon/jeruk nipis, ambil air perasannya
3 sendok makan madu
250 ml air matang
100 ml susu cair/UHT

Cara membuat

Cuci bersih semua bahan, kupas kupas kulit beet. Potong lebih kecil agar mudah diblender.
Masukkan bit dan tomat, tuang perasan lemon, madu, air matang, dan susu cair ke blender. Haluskan.
Tuang ke gelas.
Jus bit tropikal dengan tomat dan lemon siap disajikan. Supaya lebih segar, Anda bisa memasukkan ke kulkas sampai dingin.

2. Jus Bit Yogurt Dan Stroberi

jus buah yogurt dan stroberi

Sumber: Savory Lotus

Bahan-bahan

1 buah Root Beet
7 buah stroberi segar
1 buah pir kuning (boleh diganti apel)
100 ml yoghurt rasa plain
100 ml air matang

Cara membuat

Cuci semua buah sampai bersih. Kupas kulit beet.
Potong semua buah, lalu masukkan ke blender atau mesin juicer.
Tuang air matang, blender sampai halus.
Tuangkan ke gelas saji. Tambahkan yoghurt plain di atasnya.
Selesai. Jus bit yogurt stroberi siap dinikmati. Boleh didiamkan di kulkas jika suka menikmatinya dalam kondisi dingin.

3. Jus Bit Kurma

jus bit kurma

Sumber: Kompas Health

Bahan-bahan

1-2 buah Beet Root
5 buah kurma, buang bijinya
1 ruas jahe (boleh diganti dengan 1 sendok teh bubuk jahe murni tanpa gula)
250-300 ml air matang

Cara membuat

Cuci dan kupas akar bit hingga bersih. Potong agar lebih mudah saat diblender.
Siapkan blender/juicer. Masukkan potongan buah bit dan kurma.
Tambahkan jahe agar jus bit tidak terlalu rasa tanah.
Tuang air matang, haluskan buah-buahan di blender. Tidak perlu menambahkan gula karena bit dan kurma sudah mengandung pemanis alami.
Sajikan di gelas.

Mengolah buah bit menjadi jus merupakan salah satu cara untuk merasakan khasiat umbi segudang manfaat tersebut. Jika Anda merasa kesusahan mencarinya di pasaran, belilah Beet Root Per Pack +/- 250 g di LOTTE Mart dan LOTTEMartmall.

buah Beet Root Lotte Mart

Kapan Sebaiknya Minum Jus Buah Bit?

Aturan minum jus buah bit adalah ketika pagi hari, disarankan ketika perut kosong agar lambung dapat mencernanya dengan baik. Tapi ini tidak disarankan jika punya penyakit asam lambung karena bit dapat memicu naiknya asam lambung.

Anda juga dapat mengkonsumsinya sebelum olahraga ataupun melaksanakan aktivitas fisik lainnya. Hal ini karena beet merupakan sumber energi serta asupan nitrat yang baik bagi tubuh.

Apa Efek Samping Buah Bit?

Buah beet memiliki segudang manfaat yang baik bagi kesehatan. Meskipun begitu, sebaiknya tidak mengkonsumsinya secara berlebihan karena dikhawatirkan menimbulkan beberapa masalah kesehatan.

Anjuran mengkonsumsi buah bit sebanyak 1-3 buah atau sebanyak 250 ml jika dibuat jus. Beetroot mengandung oksalat yang sifatnya menyerap kalsium, apabila berlebihan menyebabkan batu ginjal. Sebaiknya konsultasikan kepada dokter atau ahli gizi terkait anjuran konsumsi buah bit dalam sehari.

Efek samping bit lainnya, yaitu menyebabkan urin dan tinja berwarna merah, kondisi ini disebut beeturia akibat pigmen merah (betalain) dari beet. Kondisi ini tidak berbahaya karena dapat sembuh dengan sendirinya.

Beeturia dapat dikurangi dengan lebih banyak minum air putih untuk menetralkan pigmen merahnya. Namun jika beeturia terus berlanjut disertai lemas dan gangguan cemas sebaiknya segera periksakan ke dokter.

Tak sebatas itu saja, risiko lainnya adalah penumpukan logam pada organ hati hingga menaikkan kadar gula dalam darah. Jadi, konsumsilah dalam batas wajar.

Beetroot memang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Meskipun demikian, hindari mengkonsumsinya berlebihan agar tidak berisiko pada kesehatan. Apabila memiliki penyakit tertentu tetapi ingin mengkonsumsi beet, sebaiknya konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu.

5 Manfaat Jus Buah Bit dan Resepnya