Malam natal merupakan malam yang spesial bagi penduduk Indonesia yang beragama nasrani. Selain ibadah, Ada banyak cara yang dilakukan untuk membuat suasana malam natal menjadi lebih bermakna. Salah satunya adalah dengan menikmati hidangan natal. Hidangan atau makanan natal dari Indonesia sangat beragam. Dari Sabang hingga Merauke bermacam etnis yang memeluk agama nasrani mewujudkan budaya kuliner mereka menjadi makanan natal khas daerahnya masing-masing.

Dari berbagai jenis makanan yang menjadi khas malam natal, yang paling terkenal diantaranya adalah Ayam Kodok, Babi Guling atau Babi Panggang, Selat Solo dan Sup Brenebon. Meskipun makanan-makanan tersebut merupakan kuliner khas perayaan natal, Anda dapat membuatnya kapanpun Anda mau. LOTTE Mart memberikan informasi menarik yang dapat Anda jadikan referensi untuk menyajikan makanan natal khas Indonesia. Simak resep-resepnya di bawah ini.

1. Sausage Pasta

sausage pasta

Sausage pasta merupakan sajian makanan untuk natal yang paling mudah dibuat. Bahan utama toppingnya adalah sosis. Ini resep sausage pasta yang enak.

Bahan-bahan

250 gram penne pasta kering
Saus pasta bolognese instan
5 buah sosis sapi atau ayam, iris serong
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, iris
Garam, lada
Saus tomat
Daun basil kering
Keju parmesan parut (opsional)
Air
Mentega

Cara membuat

Didihkan air, tambahkan 1 sendok teh mentega dan garam. Rebus penne pasta di air mendidih sampai teksturnya aldente. Sisihkan, jangan buang airnya.
Lelehkan 1 sendok makan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan sosis dan bawang bombay, tumis sampai matang.
Tuang saus bolognese instan secukupnya, lalu sekitar 2-3 sendok makan saus tomat dan keju parmesan. Bumbui dengan garam dan lada, koreksi rasa.
Tambahkan sedikit air rebusan pasta jika terlalu kering.
Masukkan penne pasta matang, aduk rata di saus bolognese.
Susun sausage pasta penne di piring saji. Tambahkan keju parmesan dan daun basil kering secukupnya.
Sajikan.

Sausage pasta cocok sekali dihidangkan saat perayaan malam natal, Anda bisa memakai penne kering ataupun menggantinya dengan jenis pasta lain. Selain penne pasta kering, untuk membuat hidangan ini Anda perlu saus bolognese instan untuk membuatnya. Temukan semua bahannya di LOTTE Mart, ya!

pasta penne kering

saus bolognese

2. Ayam Kodok

Ayam Kodok

Sumber Gambar: Asian Food Network

Ayam Kodok merupakan yang diisi daging ayam yang sudah digiling jadi satu dengan rempah-rempah ditambah dengan telur utuh di dalamnya. Meskipun menggunakan nama “Kodok”, makanan ini sama sekali tidak menggunakan Kodok sebagai bahan pembuatannya.

Menurut asal usulnya, Ayam Kodok merupakan makanan yang berkembang dari Chicken Ballotine yang berasal dari Eropa. Makanan ini diperkenalkan oleh pendatang dari Hindia Belanda saat Indonesia masih dalam zaman penjajahan, dan kemudian berakulturasi dengan lidah masyarakat lokal.

Hidangan unik ini menjadi salah satu makanan khas perayaan natal di indonesia. Anda dapat membelinya di rumah makan menjualnya atau Anda dapat membuatnya di rumah menggunakan resep dari LOTTE Mart berikut:

Bahan-bahan

1 ekor Ayam utuh
200 gram Daging sapi giling
3 sdm Bawang merah goreng (yg sudah dihaluskan)
3 sdm Tepung roti
2 butir Telur rebus
2 butir Telur (untuk campuran adonan)
100 ml Susu cair
2 sdt Garam
1/2 sdt Lada bubuk
1/2 sdt Pala bubuk
Daun pisang (untuk alas)
1 sdm Minyak sayur (bahan olesan)
2 sdm Saus tomat (bahan olesan)
1 sdt Kecap inggris (bahan olesan)
1/4 sdt Lada (bahan olesan)
1 siung Bawang putih cincang halus (bahan saus)
1/4 Bawang bombay cincang halus (bahan saus)
2 sdm Tepung terigu (bahan saus)
400 ml Kaldu sapi cair (bahan saus)
1 sdm Kecap inggris (bahan saus)
1 sdt Kecap manis (bahan saus)
2 sdm Saus tomat (bahan saus)
3/4 sdt garam (bahan saus)
1/4 sdt lada bubuk (bahan saus)
1/4 sdt pala bubuk (bahan saus)
1/2 sdt Gula pasir (bahan saus)

Cara Membuat

Pisahkan kulit luar ayam dari dagingnya. Untuk bagian sayap dan paha dapat dipotong bagian tulangnya saja. Sehingga daging sayap dan paha masih menyatu dengan kulitnya. Setelah itu jahit bagian leher agar menutup, supaya saat adonan giling tidak meluber dimasukkan lagi.
Daging ayam kemudian di fillet bagian dada dan dipotong-potong kecil, kemudian masukkan ke chopper atau blender untuk digiling hingga halus.
Adonan daging ayam halus kemudian dicampur dengan daging sapi giling, bawang merah goreng, tepung roti, telur, susu cair, merica, pala. Kemudian diaduk hingga semua adonan tercampur rata.
Adonan kemudian dimasukkan ke dalam kulit ayam menggunakan corong khusus. Adonan dimasukkan setengah, dan ditambahkan telur rebus di dalamnya, kemudian dimasukkan lagi sisa adonannya hingga kulit ayam menjadi penuh dan mengembang.
Jahit rapat bagian perut ayam. Sebelum dikukus adonan diberi alas daun pisang. Kemudian dikukus selama kurang lebih 1 jam hingga matang.
Siapkan bahan olesan dengan mencampurkan minyak sayur, saus tomat, kecap inggris dan lada. Kemudian oleskan merata ke adonan ayam kodok yang baru saja dikukus.
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan berubah menjadi kecoklatan (jangan lupa untuk diberi alas daun pisang lagi agar aromanya meresap).
Siapkan bahan saus sebagai pelengkap dengan menumis bawang putih, bawang bombay, tepung terigu ditambah kaldu sapi cair dan aduk rata hingga matang. Kemudian tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, lada, pala dan gula pasir. Aduk adonan saus dan koreksi rasanya sesuai selera.
Sajikan Ayam Kodok dengan cara dipotong sesuai selera dan tuangkan adonan saus di atasnya.

Bagi sebagian orang yang merayakan, Ayam Kodok dapat menjadi menu utama yang dinikmati saat malam natal. Namun apabila Anda dapat mencoba membuatnya kapan pun, karena bahan-bahannya mudah didapatkan. Untuk memudahkan Anda dalam menyajikan Ayam Kodok yang lezat, LOTTE Mart tidak hanya memberikan resep yang mudah namun juga menyiapkan bahan-bahan yang berkualitas.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Kodok seperti Ayam Broiler utuh 1 ekor, Daging sapi giling, Telur Ayam, dan bahan lainnya seperti Kecap Inggris bisa Anda beli di LOTTE Mart atau melalui aplikasi LOTTEMartmall. Yuk, tunggu apalagi? Segera buat Ayam Kodok yang lezat versi Anda!

Ayam Broiler utuh 1 ekor

daging sapi giling

telur ayam

kecap inggris

3. Babi Panggang

babi panggang

Sumber Gambar: Canva

Babi panggang merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Sumatera Utara, Manado dan Bali. Kuliner ini biasanya dibuat menggunakan daging babi utuh atau beberapa daging bagian badannya saja. Berikut resep dari Smartalog untuk membuat babi panggang sederhana

Bahan-bahan

500 gram Daging babi
5 siung Bawang putih
3 siung Bawang merah
1 sdt Garam
Lada secukupnya
Kecap manis
Saos tomat

Cara Membuat

Bersihkan daging babi dengan air yang mengalir. Kemudian dipotong kecil atau sesuai dengan selera yang Anda inginkan. Anda dapat melumuri dengan sedikit garam dan lada atau didiamkan sejenak tanpa tambahan bumbu apapun.
Siapkan bumbu dengan menghaluskan bawang putih, merah dan garam. Bumbu halus kemudian dicampurkan ke daging babi, ditambah lada secukupnya dan diusap merata hingga semua bagian daging babi tercampur rata.
Selanjutkan diberi kecap manis dan saos tomat dan mengoleskannya secara merata. Diamkan 15-20 menit agar bumbu meresap ke daging.
Apabila bumbu dirasa sudah meresap maka siapkan alat pemanggangan. Anda dapat menggunakan panggangan dari arang agar hasilnya lebih nikmat.
Apabila arang yang sudah panas maka panggang daging di atasnya dan dibolak-balik hingga matang. Jangan lupa untuk mengoleskan sisa bumbu marinasi ke daging sembari dibalik agar daging matang secara merata.
Indikator daging panggang yang sudah matang ialah berwarna kecoklatan dan ada sensasi kriuk pada bagian kulitnya. Untuk tingkat kematangannya dapat disesuaikan sesuai dengan selera Anda.
Daging babi panggang siap disajikan dengan nasi hangat atau dipadukan dengan hidangan lainnya.

4. Ikan Arsik Mas Khas Batak

Ikan Arsik Mas Khas Batak

Sumber Gambar: Sajian Sedap - Grid.ID

Ikan arsik adalah kuliner khas daerah Sumatera Utara, terutama di wilayah tanah batak. Di daerah lain, makanan ini mirip dengan ikan bumbu kuning. Ikan arsik menjadi salah satu makanan yang sering disajikan untuk memeriahkan suasana natal. Berikut resep dari Smartalog untuk membuat Ikan Arsik.

Bahan-bahan

1 kg Ikan Mas
6 siung Bawang merah (bumbu halus)
6 siung Bawang putih (bumbu halus)
Cabe rawit sesuai selera (bumbu halus)
10 buah Cabe merah besar (bumbu halus)
Cabe hijau sesuai selera (bumbu halus)
2 ruas Jahe (bumbu halus)
3 ruas Kunyit (bumbu halus)
4 buah Kemiri (bumbu halus)
1 ruas Lengkuas (bumbu halus)
Bumbu rendaman
Kacang panjang secukupnya
Daun kucai secukupnya
2 batang Batang atau bunga kecombrang
1 ruas Lengkuas
2 ruas Jahe
3 batang Serai secukupnya
Daun jeruk secukupnya
Asam kandis atau asam galugur secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat

Siapkan bumbu halus dengan memblender bawang, cabai, jahe, kunyit, kemiri dan lengkuas.
Siapkan wajan yang cukup besar untuk menampung semua bahan. Dalam kondisi api mati, tempatkan wajan di atas kompor. Kemudian susun bahan-bahan.
Susun serai dan lengkuas yang sudah digeprek, kemudian tambahkan batang kecombrang, dan jahe. Taruh setengan kacang panjang di atasnya. Selanjutnya tempatkan semua ikan mas di atasnya dan disusun rapi. Kemudian taruh sisa kacang panjang dan bawang kucai. Yang terakhir adalah daun jeruk dan asam kandis.
Setelah semua bahan disusun kemudian tuangkan bumbu di atasnya dan tuangkan air hingga menutupi semua bahan terutama ikan. Berikan garam secukupnya.
Tutup bahan dengan penutup panci dan masak dengan api kecil - sedang selama kurang lebih 1 jam. Selama dimasak Anda dapat mengoreksi rasa dan menyesuaikan dengan selera. Rasa arsik umumnya ialah pedas dan asam yang khas.
Sebagai sentuhan terakhir Anda dapat menambahkan perasa seperti kaldu jamur. Tunggu hingga matang.
Untuk kematangan ikan arsik umumnya ada yang menyajikannya dengan sedikit berkuah atau yang kering hingga semua bumbu meresap, tergantung selera Anda. dan Ikan arsik siap disajikan.

Cukup mudah bukan menyajikan ikan arsik khas batak? Sebaiknya menyajikan hidangan tersebut dengan bahan-bahan yang berkualitas sehingga rasa makanannya tetap segar saat dinikmati. Anda dapat menemukan bahan masak ikan arsik mas seperti kacang panjang dan kemiri di LOTTE Mart terdekat atau memesannya melalui LOTTEMartmall.

kacang panjang

kemiri

5. Selat Solo

selat solo

Sumber Gambar: Canva

Selat Solo adalah kuliner salad khas dari Jawa Tengah, tepatnya dari Solo. Makanan ini merupakan salah satu hidangan khas natal yang akan menambah suasana natal menjadi lebih berkesan. Anda dapat membuat selat solo yang lezat dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan

1/2 Telur rebus (dibuat pindang telur)
3 siung Bawang merah (bumbu telur pindang)
3 siung Bawang putih (bumbu telur pindang)
1 batang Serai (bumbu telur pindang)
1 ruas Laos (bumbu telur pindang)
6 lembar Daun salam (bumbu telur pindang)
Gula jawa secukupnya (bumbu telur pindang)
5 sdm Kecap manis (bumbu telur pindang)
Garam secukupnya (bumbu telur pindang)
Galantin secukupnya (digoreng dulu)
4 sdm margarin (bumbu saus salad)
Bawang bombay secukupnya (bumbu kuah salad)
3 siung Bawang merah (bumbu kuah salad)
3 siung Bawang putih (bumbu kuah salad)
2 sdm Kecap Inggris (bumbu kuah salad)
4 sdm Kecap manis (bumbu kuah salad)
Gula pasir secukupnya (bumbu kuah salad)
1 sdt lada bubuk (bumbu kuah salad)
1 sdt pala bubuk (bumbu kuah salad)
1 sdm kaldu sapi (bumbu kuah salad)
Selada
Wortel
Buncis
Tomat
Jagung manis
Timun
4 sdm Mayonnaise (bahan saus selat)
1 Kuning telur (bahan saus selat)
1 sdm Gula pasir (bahan saus selat)
3 sdm Air Lemon (bahan saus selat)

Cara Membuat

Buat telur pindang dulu dengan merebus telur hingga matang. Kemudian siapkan bumbu telur pindang. Taruh air, telur rebus dan bumbu telur pindang dalam panci dan rebus telur hingga warnanya menjadi kecoklatan pekat. Umumnya telur pindang dimasak selama 1 jam kemudian didiamkan selama semalam agar bumbu dan warnanya meresap.
Buat kuah salad dengan menumis semua bawang dengan margarin sampai harum. Kemudian secara bertahap tambah air secukupnya lalu kecap, gula pasir, lada, pala dan aduk hingga merata. Yang terakhir tambahkan kaldu sapi dan koreksi rasanya sesuai selera.

Apabila Anda ingin membuat kuah selat menjadi kental, Anda dapat menambahkan tepung maizena secukupnya.

Buat saus selat dengan mencampurkan kuning telur, mayonnaise, gula pasir dan air perasan lemon (dapat diganti dengan cuka). Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata menjadi saus yang enak.
Siapkan sayuran dengan merebus wortel, jagung dan buncis hingga matang sesuai selera. Jangan lupa untuk membersihkan lada, tomat dan timun sebelum disajikan.
Untuk menyajikannya, susun gelatin, telur selada, wortel, buncis, jagung, timun dan tomat. Kemudian tuangkan kuah salad sesuai selera.

Selat solo merupakan hidangan yang cocok dinikmati saat malam natal, karena hidangan ini selain hangat namun juga sehat karena banyak sayur dalam porsinya. Untuk membuat selat solo yang enak Anda harus memastikan bahan-bahan yang digunakan ialah bahan yang terbaik.

Anda bisa membeli bahan-bahan terbaik untuk membuat selat solo seperti mayonaise dan margarine di LOTTE Mart terdekat atau memesannya melalui aplikasi LOTTEMartmall.

mayonnaise

margarin

Berikut adalah 5 menu makanan khas natal dari berbagai wilayah di Indonesia. Tidak perlu menunggu waktu tertentu, tentu saja Anda dapat membuat makanan-makanan di atas kapapun Anda mau. Dengan petunjuk resep dan bahan-bahan yang segar dan berkualitas dari LOTTE Mart Anda dapat membuat Ayam Kodok hingga Sausage Pasta yang lezat. Yuk tunggu apalagi?

5 Menu Makanan Natal Khas Indonesia