Takjil adalah istilah untuk menyebut makanan yang biasa disantap saat waktunya berbuka puasa. Menu takjil untuk buka puasa identik dengan makanan maupun minuman dengan rasa manis, seperti sop buah, kolak, dan aneka macam minuman segar lainnya. Sedangkan untuk makanan, biasanya gorengan dan kue basah.

Di bulan suci Ramadhan ini pun tak jarang ramai orang berbagi takjil di tempat ramai. Apabila berniat melakukannya namun dananya terbatas, cobalah beberapa ide menu takjil yang cocok dibagikan berikut ini dengan budget hemat, tapi rasanya enak.

1. Sop Buah

sop buah

Sop buah adalah referensi menu takjil hemat untuk dibagikan, cara membuatnya pun termasuk mudah. Sop buah memiliki rasa manis dan segar, sehingga paling nikmat disantap dalam keadaan dingin.

Isian sop buah bisa menyesuaikan sesuai selera. Selain aneka macam buah, biasanya juga ditambahkan nata de coco, cincau hitam, dan selasih sebagai isiannya. Jika tertarik menjadikannya sebagai takjil untuk dibagikan, lihat resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan

Buah naga, potong dadu
Pisang
Nanas
Semangka
Cincau hitam, potong dadu
Biji selasih, rendam sampai mengembang
Kental manis putih
Sirup cocopandan
Gula pasir
Es batu, hancurkan
Air matang

Cara membuat

Potong semua bahan buah-buahan. Bentuk potongannya bisa menyesuaikan selera.
Siapkan wadah besar untuk menampung sop buah. Tuang kental manis, sirup cocopandan, dan gula pasir secukupnya. Tuang air matang, aduk rata sampai gula larut.
Tambahkan es batu.
Pindahkan buah-buahan, cincau hitam, dan biji selasih ke kuah sop buah. Campurkan.
Jika rasanya kurang pas, bisa ditambahkan pemanis sirup atau kental manis sesuai selera.
Pindahkan sop buah ke kemasan. Sop buah siap dibagikan.

Isian buah pada minuman segar sop buah, bisa menyesuaikan selera masing-masing. Salah satu isian yang paling mudah ditemukan dan harganya murah adalah pisang. Pisang Cavendish ini cocok dijadikan isian karena rasanya lembut dan manis, produknya bisa Anda peroleh di LOTTE Mart terdekat.

Pisang Cavendish

Rekomendasi sirup untuk membuat sop buah, bisa memakai Sirup ABC Special Grade rasa cocopandan. Rasa manisnya benar-benar segar!

Sirup ABC Special Grade

2. Kolak Labu Kuning

Kolak Labu Kuning

Kolak adalah menu takjil sejuta umat yang juga cocok untuk dibagikan. Bahan utamanya labu kuning dan bersantan, tidak susah jika ingin membuatnya sendiri di rumah.

Termasuk menu takjil yang cocok dibagikan, biaya untuk membuat kolak labu kuning ternyata terjangkau. Yuk, coba membuatnya!

Bahan-bahan

500 gram labu kuning, kupas dan potong sesuai selera
300 gram pisang ambon, potong-potong
150 mL santan kental
150 gram gula aren, sisir halus
Gula pasir
1/2 sendok teh garam
1,5-2 liter air
Daun pandan

Cara membuat

Didihkan air, masukkan potongan labu kuning lalu masak hingga setengah matang. Jangan lupa tambahkan daun pandan agar lebih wangi aromanya.
Tambahkan gula aren, gula pasir, dan garam.
Tuang santan, masuk sambil diaduk terus supaya santannya tidak pecah. Setelah tekstur labu cukup empuk, masukkan potongan pisang.
Masak semua bahan sampai empuk, koreksi rasa.
Biarkan dingin sebentar, baru dipindahkan ke kemasan. Kolak labu kuning cocok disantap saat hangat maupun didinginkan di kulkas.

3. Tahu Isi Goreng

Tahu Isi Goreng

Kebanyakan orang Indonesia senang makan gorengan karena rasanya gurih, renyah, dan harganya murah. Inilah mengapa gorengan cukup sering disajikan sebagai hidangan berbuka puasa.

Salah satu jenis gorengan yang bisa dibagikan untuk takjil adalah tahu isi. Ini resepnya!

Bahan-bahan

Tahu pong, potong diagonal
Air
Tepung terigu
Garam, lada, penyedap rasa
Minyak goreng

Bahan isian

Bihun, rebus matang
Wortel, serut halus
Daun bawang, iris-iris
5 siung bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
Saus tiram
Kecap manis
Kecap asin
Garam, lada, penyedap rasa

Cara membuat

Buat isian tahu isi. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang-bawangan hingga harum. Masukkan wortel, tumis sampai matang.
Tambahkan bihun rebus dan daun bawang, aduk-aduk. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, serta penyedap rasa. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
Tes rasa isian tahu. Matikan api dan biarkan dingin.
Buat adonan tepung. Campurkan terigu secukupnya dengan garam, lada, dan penyedap sesuai selera. Tuang air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan agak kental.
Belah tahu pong yang sudah dipotong diagonal pada sisi pinggirnya. Beri isian bihun wortel secukupnya.
Celupkan tahu isi pada adonan tepung, lalu goreng sampai matang pada minyak panas.
Tiriskan minyaknya. Tahu isi siap dibagikan.

Resep adonan tepung gorengan bisa menggunakan tepung terigu karena rasanya lebih renyah saat digoreng. Rekomendasi terigu kualitas terbaik, pakai saja merk Cakra Tepung Terigu yang ada di LOTTE Mart. Jangan lupa dibumbui, ya!

Cakra Tepung Terigu

4. Tempe Mendoan

Tempe Mendoan

Masih menu gorengan, tempe mendoan adalah salah satu jenis gorengan yang cukup banyak peminatnya. Sajian tempe tepung lezat khas Banyumas, Purwokerto ini biasanya disantap bersama kecap pedas dan cabai utuh.

Tempe mendoan mudah dibuat dengan budget terjangkau, bisa dibagikan sebagai takjil. Yakin tak ingin mencoba membuatnya?

Bahan-bahan

500 gram tempe, iris tipis
3-4 batang daun bawang, iris agak tebal
Tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1 sendok makan ketumbar bubuk
Garam, lada, kaldu bubuk
Air
Minyak goreng

Cara membuat

Campurkan terigu dengan bawang halus, ketumbar, garam, lada, dan kaldu bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kental.
Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
Celupkan setiap potongan tempe ke adonan tepung dan daun bawang.
Goreng tempe di minyak panas sampai matang. Angkat lalu tiriskan.
Tempe mendoan siap dibagikan untuk takjil berbuka.

5. Bubur Sumsum

Bubur Sumsum

Bubur sumsum dapat dijadikan sebagai pilihan menu takjil hemat untuk dibagikan. Rasa bubur yang lembut manis dan sedikit gurih ini cukup unik, sangat nikmat dihidangkan sebagai makanan berbuka.

Bubur manis tradisional ini sejak dahulu hingga kini selalu jadi favorit sebagian besar masyarakat Indonesia. Anda bisa menyimak resepnya di sini jika ingin membuatnya.

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
1 liter santan
1/2 sendok makan garam
3 helai daun pandan, potong-potong lalu ikat simpul
Gula merah, sisir halus
Air

Cara membuat

Tuang santan pada panci, campurkan dengan tepung beras dan garam. Aduk rata sampai tidak menggumpal, tidak perlu nyalakan api.
Setelah campurannya rata, nyalakan api kecil. Tambahkan daun pandan agar aromanya harum.
Masak adonan bubur hingga teksturnya mengental. Jika sudah kental, matikan api lalu dinginkan di suhu ruang.
Masak kuah gula merahnya. Didihkan air, masukkan gula merah dan sisa daun pandan. Aduk terus hingga larut. Dinginkan.
Tata di gelas, bubur sumsum sudah jadi. Bisa dibagikan memakai cup ataupun mangkuk sesuai kebutuhan.

6. Salad Buah

Salad Buah

Ide menu takjil hemat untuk dibagikan lainnya adalah salad buah dengan rasa manis, asam, dan segar. Biasanya, salad buah disajikan dengan isian aneka macam buah, saus dressing, dan terkadang ditambahkan topping keju.

Bahan-bahan

Buah naga
Melon
Anggur
Stroberi
Nata de coco
Keju cheddar, parut halus

Bahan saus dressing

Mayones original
Kental manis putih

Cara membuat

Potong dadu semua buah-buahan. Susun semua buah dan nata de coco di wadah yang ingin dibagikan. Dinginkan di kulkas.
Sambil menunggu buahnya dingin, buat saus dressing salad. Campurkan mayones dan kental manis putih dengan perbandingan 3:1 (mayones lebih banyak dari kental manis).
Keluarkan buah dari kulkas, siram dengan dressing salad secara merata. Taburi keju di atasnya.
Salad buah topping keju sudah jadi.

7. Es Teh Susu Boba (Milk Tea Boba)

Es Teh Susu Boba

Minum es teh susu atau milk tea boba dapat menghilangkan dahaga setelah hampir seharian berpuasa. Membagikannya sebagai takjil ke orang-orang sekitar, sama dengan berbagi kebaikan meskipun caranya sederhana.

Tak hanya dibagikan saja, milk tea boba dingin juga dapat dijual selama bulan Ramadhan dengan modal ringan. Ini bahan-bahan yang perlu disiapkan.

Bahan-bahan

5 kantong teh celup
2 liter air panas
Kental manis
500 mL susu UHT
Es batu, hancurkan
Boba tapioka

Cara membuat

Rendam teh celup di air panas sampai airnya berubah warna menjadi coklat. Lakukan kurang lebih 10-15 menit untuk memperoleh rasa teh yang kuat.
Angkat kantong teh celup, dinginkan air teh di suhu ruang.
Jika air teh sudah dingin, campurkan dengan kental manis dengan tingkat kemanisan sesuai selera. Tuang susu UHT.
Kocok dan campurkan bersama es batu. Bisa memakai shaker maupun blender.
Masukkan boba secukupnya ke gelas saji, lalu tuang teh susu kocok tadi.
Es milk tea boba siap untuk dibagikan.

Resep milk tea boba bisa memakai teh celup supaya lebih praktis karena tak perlu disaring. Teh Celup Sosro merupakan produk terbaik dengan wangi teh asli yang khas.

Teh Celup Sosro

8. Es Milo Cincau

Es Milo Cincau

Sumber: YummyApp

Es Milo cincau merupakan minuman dingin segar yang dapat dijadikan inspirasi menu takjil yang cocok dibagikan. Bahan-bahannya tidak sulit ditemukan, lihat cara membuatnya di sini.

Bahan-bahan

Milo bubuk
Cincau hitam, serut bentuk memanjang atau potong dadu
Kental manis putih
Air hangat
Es batu, hancurkan

Cara membuat

Larutkan Milo bubuk secukupnya dengan air hangat kira-kira 2 liter. Tambahkan kental manis sesuai selera, aduk jangan sampai menggumpal. Dinginkan.
Siapkan gelas cup. Susun potongan es batu di masing-masing gelas, lalu tambahkan cincau hitam serut secukupnya.
Tuang Milo dingin ke masing-masing gelas. Selesai.

9. Mango Sticky Rice

mango sticky rice

Selain rekomendasi hidangan takjil berbuka sebelumnya, adapun menu takjil kekinian yang bahan bakunya lumayan hemat, yaitu mango sticky rice asal Thailand. Bisa dibagikan ke orang sekitar maupun jadi ide jualan yang menguntungkan.

Bahan-bahan

2 kg mangga matang
350 gram beras ketan, cuci bersih
100 mL santan kental
500 mL air
Sejumput garam

Bahan saus

300 mL air
200 mL santan kental
1,5 sendok makan maizena
1/2 sendok teh garam
1 helai daun pandan, ikat simpul

Cara membuat

Buat sticky rice atau nasi ketan terlebih dahulu. Campurkan beras ketan, santan, air, dan tambahkan sejumput garam. Masak di rice cooker sampai matang.
Kupas kulit buah mangga, lalu potong-potong berbentuk setengah lingkaran (atau sesuai selera). Sisihkan.
Buat saus mango sticky rice. Campurkan semua bahan saus dan daun pandan. Masak sampai mendidih dan teksturnya cukup kental. Dinginkan pada suhu ruang.
Susun potongan mangga dan sticky rice (ketan) di wadah. Saus santan sebaiknya dibungkus dengan wadah terpisah supaya tetap enak ketika disajikan.
Mango sticky rice sudah jadi. Siap dijual ataupun dibagikan ke sekitar.

10. Manisan Kolang-Kaling

kolang kaling

Ide menu takjil hemat untuk dibagikan ketika bulan puasa, cobalah membuat manisan kolang-kaling. Kolang-kaling mudah sekali diperoleh di pasar tradisional dengan harga murah. Biasanya, manisan kolang-kaling dapat disajikan sebagai campuran pada es buah, sop buah, ataupun minuman dingin bersoda. Membuatnya sendiri juga tidak susah, begini caranya.

Bahan-bahan

1 kg daging buah kolang-kaling
Pewarna makanan
Sirup cocopandan
Gula pasir
1 helai daun pandan, potong dan ikat simpul
3 lembar daun jeruk
Air
Air beras
Sprite dingin (atau minuman bersoda lainnya)

Cara membuat

Cuci bersih kolang-kaling, kemudian rendam selama 1 jam di air beras untuk menghilangkan lendirnya.
Buang air rendaman kolang-kaling, bilas kembali dengan air bersih dan pastikan lendirnya sudah hilang.
Rebus kolang-kaling kira-kira 15 menit sampai teksturnya empuk, lalu tiriskan.
Didihkan air bersih kira-kira 1 liter. Masukkan kolang-kaling yang tadi sudah direbus, tambahkan beberapa tetes pewarna agar lebih menarik tampilannya. Jangan lupa tambahkan daun jeruk dan pandan supaya aromanya harum.
Tuang gula pasir dan sirup sesuai selera. Tes tingkat kemanisannya.
Masak kolang-kaling sampai kekentalan kuah yang diinginkan memakai api kecil. Jika sudah pas kekentalannya, matikan apinya.
Manisan kolang-kaling siap dihidangkan. Sajikan bersama minuman soda dingin dan es batu.

Macam-macam menu takjil yang cocok dibagikan dengan modal hemat seperti di atas bisa dijadikan referensi. Selain dibagi-bagi, hidangan berbuka tersebut juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan, loh!

Mengenal Jenis-Jenis Gula dan Kegunaannya