Nasi bento dapat dijadikan sebagai bekal makan siang yang sehat dan mengenyangkan. Isi nasi bento biasanya berupa nasi (bisa dibuat onigiri), aneka macam lauk, serta sayuran. Menunya tak harus khas Jepang, tetapi bisa dimodifikasi sesuai selera dan bahan yang ada di kulkas.

Contoh menu bento bermacam-macam, bisa berupa mie goreng, pasta, onigiri, telur dadar, nasi-nasian, ikan goreng, daging atau ayam tumis, dan lainnya. Supaya lebih terinspirasi, di bawah ini merupakan ide menu nasi bento simple yang cocok dijadikan bekal makan siang maupun bekal untuk suami tercinta.

1. Bento Chicken Katsu with Salad

bento katsu

Sumber: Sushi Delivery Malaysia

Ide menu nasi bento simple yang paling mudah dipraktekkan untuk membuat bekal adalah yang bahannya terbuat dari daging ayam dan sayuran. Contohnya, yaitu nasi chicken katsu dengan salad sayur yang rasanya segar.

Cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Begini cara membuat menu bekal yang mirip seperti gambar nasi bento sederhana di atas.

Bahan chicken katsu

200 gram dada ayam fillet
1 butir telur ayam, kocok lepas
Tepung roti/panir
Garam, lada
Minyak goreng

Bahan salad sayur

100 gram kol putih atau ungu, iris tipis
1 buah wortel, iris korek tipis
Air matang dingin
1 sendok makan cuka masak
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
5 sendok makan mayones
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kental manis putih

Bahan pelengkap (opsional)

Selada
Kentang goreng
Nasi putih (boleh pakai nasi apa saja, mie, atau pasta)

Cara membuat

Buat chicken katsu. Marinasi ayam dengan garam dan lada, diamkan selama 10-15 menit.
Lumuri dada fillet marinasi dengan telur ayam hingga merata, kemudian guling-gulingkan di tepung panir sampai rata. Masukkan ke freezer selama 10 menit supaya tepungnya lebih menempel dan tidak mudah lepas saat digoreng.
Panaskan minyak, goreng chicken katsu sampai golden brown. Gunakan api kecil supaya matangnya rata sampai dalam. Tiriskan.
Buat salad. Rendam wortel dalam air dingin berisi campuran cuka, gula pasir, dan garam. Rendam irisan sayur kol dengan air dingin di wadah terpisah. Masukkan keduanya ke kulkas selama 30 menit atau paling lama satu jam.
Buat saus dressing salad. Campurkan mayones, saus tomat, dan kental manis, aduk rata.
Tiriskan air rendaman sayuran.
Susun nasi putih, chicken katsu, selada, kentang goreng, dan salad pada kotak bekal. Tambahkan salad dressing di atas sayuran. Nasi bento dengan katsu siap dinikmati untuk makan siang.

2. Nasi Bento Dadar Gulung

bento dadar gulung

Sumber: Kompas

Ide menu bekal bento sederhana untuk makan siang, bisa mencoba membuat nasi bento telur dadar gulung. Menu ini akan lebih sehat jika ditambahkan pelengkap lain seperti sayuran dan buah sebagai makanan penutupnya.

Ingin coba membuatnya? Lihat resep nasi bento simple pakai telur berikut ini, cocok dijadikan bekal untuk buah hati tercinta juga, loh!

Bahan telur dadar

2 butir telur ayam, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris
Minyak goreng
Garam, lada, penyedap rasa

Bahan pelengkap

Nasi
Nori lembaran (opsional), potong seperti pita
Sayur selada
Buah potong

Cara membuat

Campurkan daun bawang ke telur kocok. Bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera.
Siapkan teflon, panaskan sedikit minyak. Tuang sedikit telur kocok, ratakan agar tersebar ke seluruh permukaan dalam teflon. Jika sudah agak matang, gulung secara perlahan memakai bantuan sumpit atau spatula. Biarkan gulungan telur pada sisi samping teflon.
Tuang lagi telur di teflon, kemudian gulungkan sisi telur yang sebelumnya ke sisi lain teflon. Ulangi tahap ini hingga semua telur habis sampai matang.
Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian, ketebalannya sesuai selera. Sisihkan.
Bentuk nasi menjadi agak lonjong (tahap ini opsional, namun boleh dicoba). Tempelkan nori kering yang sudah dibentuk pita seperti pada contoh gambar nasi bento sederhana di atas.
Susun selada, nasi, dan potongan dadar gulung pada bento box. Susun pula buah potong segar pada tempat berbeda.
Bekal bento siap dibawa kerja.

3. Bento Black Pepper Beef (Daging Sapi Lada Hitam)

bento black pepper

Ide menu nasi bento simple lainnya, cobalah membuat black pepper beef atau daging sapi lada hitam yang mengenyangkan. Yuk, coba buat untuk bekal makan siang!

Bahan beef black pepper

250 gram beef slice
1/4 bawang bombay, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
Bumbu black pepper instan
Kecap manis
Garam, gula, lada
Air

Bahan pelengkap

Nasi
Brokoli panggang teflon
Bawang goreng

Cara membuat

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu, kemudian masukkan beef slice. Masak sampai matang. Tambahkan sedikit air jika tumisannya terlalu kering.
Tuang bumbu black pepper instan dan sedikit kecap manis. Beri bumbu garam, gula, dan lada sesuai selera. Koreksi rasa.
Jika daging sapi sudah matang dan rasanya pas, matikan api.
Susun nasi, brokoli panggang, dan beef black pepper di kotak bekal. Taburkan bawang goreng di atas nasi.
Nasi bento daging sapi lada hitam sudah jadi.

Memasak daging sapi lada hitam agar lebih simple, bisa memakai saus black pepper instan. Rekomendasi produknya, yaitu Pronas Stir Fry Sauce Black Pepper.

Pronas Stir Fry Sauce Black Pepper

4. Bento Salmon Panggang Teriyaki

Bento Salmon Panggang Teriyaki

Sumber: Ichiban Bento

Inspirasi menu bento sehat dan lezat selain dari telur, memakai ikan salmon fillet pun sama enaknya! Cara membuat bekalnya pun tidak susah dan cukup praktis, sehingga tidak perlu terlalu buru-buru di pagi hari.

Tertarik membuatnya? Intip resep bento salmon panggang saus teriyaki di bawah ini.

Bahan salmon teriyaki

200-250 gram fillet ikan salmon
2 siung bawang putih, cincang kasar
4 sendok makan saus teriyaki
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
Garam, lada
Margarin
Air (opsional)

Bahan pelengkap

1 batang daun bawang, iris tipis
Nasi
Kentang panggang
Brokoli dan wortel panggang

Cara membuat

Lumuri salmon dengan garam dan lada ke seluruh permukaannya, diamkan 15 menit.
Lelehkan margarin secukupnya. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan fillet salmon. Panggang semua sisinya sampai setengah matang.
Jika sudah setengah matang, masukkan saus teriyaki, saus tiram, serta saus tiram. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Aduk rata bersama salmon, masak hingga bumbunya meresap.
Koreksi rasa, jika sudah pas bisa matikan api.
Susun salmon panggang teriyaki dan sausnya di bento box. Isi bagian lainnya dengan nasi, kentang panggang, serta brokoli dan wortel panggang. Taburi salmon teriyaki dengan irisan daun bawang.
Jadikan bekal untuk makan siang.

Membuat sajian salmon sebagai bekal makan siang tidaklah sulit. Anda dapat mencari fillet ikan salmon segar di LOTTE Mart karena kualitasnya segar dan higienis.

salmon segar

5. Onigiri Bento Simple

onigiri bento

Dalam Bahasa Indonesia, onigiri artinya nasi kepal. Menu onigiri kerap kali dijadikan sebagai bekal untuk pergi ke kantor maupun sekolah karena mengenyangkan. Membuat menu nasi kepal sangat mudah, ingin mencobanya?

Sering dijadikan bekal, onigiri bisa diberi isian kornet, daging, suwiran ikan, ataupun abon, tetapi bisa juga tidak diberi isian apapun. Lauk yang cocok disandingkan untuk onigiri, contohnya tamago atau telur gulung, sayuran, dan sosis goreng. Lihat resepnya di sini!

Bahan-bahan onigiri

1 porsi nasi pulen, campurkan dengan 1 sendok makan minyak wijen
Nori
Abon ayam/sapi untuk isian

Bahan pelengkap

Tamago (telur dadar gulung)
Sayuran
Sosis goreng

Cara membuat

Ambil sedikit nasi, kemudian kepal menggunakan tangan (bisa juga memakai alat khusus membuat onigiri). Tambahkan abon secukupnya untuk isian.
Tutup sambil kepal lagi menggunakan nasi, hingga membentuk segitiga atau boleh berbentuk bulatan padat.
Tempelkan lembaran nori berukuran kecil pada salah satu sisi onigiri.
Susun onigiri di kotak bekal bersama dengan potongan tamago, sosis goreng, dan sayuran. Selesai.

Jika mencari rumput laut lembaran atau nori dengan potongan kecil, Mamasuka Rumput Laut patut dicoba. Selain renyah, rasanya juga gurih. Cocok dijadikan topping ataupun pembungkus onigiri.

mamasuka rumput laut

6. Bento Nasi Goreng Sederhana

Bento Nasi Goreng Sederhana

Sumber: Sonora.id

Ide menu bekal makan siang sederhana lainnya yang patut dicoba adalah nasi goreng. Selain penyajiannya praktis, bahannya pun mudah sekali didapatkan. Tambahkan telur dan sayur supaya gizinya lebih lengkap!

Bahan nasi goreng

1 porsi nasi putih
4-5 sendok makan mixed vegetable frozen,
1 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang bawang merah, cincang halus
Saus tiram
Kecap manis
Kecap asin
Garam, lada
2 sendok makan minyak goreng

Bahan pelengkap

Telur dadar/ceplok (sesuai selera)
Sosis goreng
Bawang goreng

Cara membuat

Panaskan minyak goreng, tumis bawang-bawangan sampai harum lalu masukkan mixed vegetable. Masak sampai matang.
Masukkan nasi putih, aduk rata bersama bawang dan sayur campur. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, serta lada disesuaikan selera. Koreksi rasa.
Tuang nasi goreng yang sudah matang ke bento box. Taburi bawang goreng di atasnya.
Tambahkan sosis goreng dan telur dadar atau ceplok agar lebih lengkap. Nasi bento simple siap disantap untuk makan siang.

Makanan pelengkap untuk bento sederhana, bisa menambahkan sosis goreng. Paling nikmat jika menambahkan Hanzel Cocktail Cheese karena isian kejunya benar-benar lumer. Yakin tidak ingin mencobanya?

Hanzel Cocktail Cheese

Langkah-langkah dalam membuat bento, yang paling penting adalah menyesuaikan dengan porsi masing-masing, jadi tak perlu terlalu terpatok pada ukuran kotak bekalnya. Pilihlah menu yang bisa awet sampai jam makan siang agar tetap enak ketika disantap.

Setelah itu, jangan lupa memasak semua bahan sampai matang, khususnya daging-dagingan agar lebih awet! Sebelum menutup kotak bekal, pastikan masakan dan nasinya sudah tidak panas. Sebab jika masih panas, malah cepat basi.

Semua inspirasi menu nasi bento sederhana tersebut dapat dicoba, cocok disantap sebagai bekal makan siang yang sehat sekaligus mengenyangkan. Menghiasnya secara rapi dan estetik boleh saja dilakukan supaya lebih menggugah selera makan.

12 Jajanan Korea (Korean Street Food) yang Wajib Kamu Coba di Tahun 2022