Manisan pepaya baik kering maupun basah merupakan camilan sehat dan bergizi karena memiliki manfaat bagi kesehatan. Resep membuat manisan pepaya sendiri di rumah tidaklah sulit dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

Begini cara bikin manisan pepaya renyah dan segar. Dijamin anti gagal!

Manfaat Manisan Pepaya

Tumbuh di lingkungan tropis, buah pepaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Menjadikannya sebagai manisan basah maupun kering dapat menjadikan rasanya lebih renyah, segar, dan manis. Sebelum mengetahui lebih lanjut mengenai resep manisan pepaya, ada baiknya ketahuilah pula manfaatnya berikut ini.

1. Sumber energi

Buah tropis satu ini mengandung karbohidrat. Zat gizi ini sangat baik bagi kesehatan tubuh karena fungsinya menambah energi. Jika sedang diet, mengkonsumsi manisan buah tropis ini membantu Anda supaya tidak cepat lapar karena kenyang lebih lama.

2. Sebagai antioksidan

Sebagai manisan buah yang mengandung vitamin A dan C, pepaya termasuk antioksidan yang baik bagi tubuh. Selain itu karena mengandung vitamin A, fungsinya juga baik dalam menjaga kesehatan mata (penglihatan).

3. Menurunkan kolesterol

Manisan pepaya, khususnya dalam bentuk kering berguna dalam menurunkan kadar kolesterol di tubuh. Tujuannya supaya kadar kolesterol tetap stabil sekaligus membantu peningkatan sirkulasi darah.

4. Mencegah penyakit jantung

Manisan pepaya kering bermanfaat mencegah penyakit jantung. Hal ini karena manisan buah tersebut zat berupa flavonoid serta asam folat, di mana keduanya dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

5. Menjaga sistem pencernaan

Manfaat lainnya dari manisan pepaya, terutama yang kering dapat membantu menjaga sistem pencernaan karena kaya akan serat. Mengkonsumsinya secara rutin mampu membantu melancarkan buang air besar sekaligus mencegah sembelit atau konstipasi.

6. Menambah berat badan

Jangan lupa bahwa manisan basah dan kering dari buah tropis tersebut mengandung cukup banyak gula, jadi bermanfaat dalam membantu menaikkan berat badan. Sebab untuk satu porsinya terkandung sekitar 20 kalori, cocok bagi Anda yang hendak menaikkan berat badan.

Cara Membuat Manisan Pepaya Anti Gagal

Manisan buah pepaya biasanya dalam bentuk basah dan kering, keduanya ini sangat nikmat disajikan sebagai cemilan sehari-hari yang menyehatkan tubuh. Pada poin ini akan dibahas mengenai resep membuat manisan pepaya.

Simak cara bikin manisan pepaya segar, renyah, sekaligus menyehatkan berikut ini!

1. Manisan pepaya kering

Manisan Pepaya Kering

Sumber: The Asian Parent

Resep manisan pepaya kering patut dicoba untuk membuat cemilan sehat yang aman dimakan setiap hari. Hasil akhirnya hampir mirip seperti permen dan lebih awet, bahkan dapat disimpan di suhu ruang selama sebulan. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan

OL Pepaya California Sunpride +/- 1,3 kg
3 sendok makan garam
1 kg Gulaku Putih Gula Pasir
3 sendok teh kapur sirih, larutkan dengan 2 liter air matang
Air matang

Cara membuat

Kupas bersih buah, buang kulit dan bijinya. Potong agak tipis atau sesuai selera, kemudian cuci sampai bersih. Pindahkan ke wadah kering.
Larutkan garam dalam 1 liter air matang. Bersihkan buahnya sambil digosok perlahan, jangan sampai hancur. Tiriskan.
Irisan buah yang sudah dicuci dengan air garam tersebut, kemudian masukkan ke larutan kapur sirih. Rendam selama 2 jam.
Setelah 2 jam, tiriskan dari larutan kapur sirih dan dicuci sampai bersih (airnya bening) supaya tidak pahit.
Siapkan wadah dan letakkan pepaya. Tuang 250 gram gula pasir, campurkan secara merata hingga air buahnya keluar. Diamkan selama sejam.
Siapkan panci, masak air rendaman buahnya dan tambahkan 250 ml air sampai mendidih. Diamkan sampai dingin, kemudian siramkan ke pepaya. Rendam semalam.
Ulangi langkah 5 dan 6 sampai 3 kali lagi. Setiap kali ulangan juga dilakukan selama semalam.
Jika semua proses perendaman telah dilakukan hingga seluruh gula habis, buang airnya. Kemudian letakkan pepaya di tampah atau wadah bersih lainnya. Jemur kira-kira 2 hari di bawah terik matahari atau sampai seluruh permukaannya mengering.
Pindahkan ke toples tertutup. Manisan pepaya kering siap dikonsumsi.

Meskipun pembuatan manisan kering ini bisa dibilang cukup lama, namun hasilnya dijamin tidak akan mengecewakan. Oleh karena itu, pakailah OL Pepaya California Sunpride +/- 1,3 kg untuk membuatnya, kualitasnya pun terbaik. Anda bisa mendapatkan produk buahnya dalam kondisi segar hanya di LOTTE Mart.

OL Pepaya California Sunpride +/- 1,3 kg

Manisan buah memang harus manis, maka dari itu gunakan pula pemanis berkualitas. Gulaku Putih Gula Pasir 1 Kg merupakan pemanis alami yang berkualitas dan bisa dijadikan sebagai perasa sekaligus pengawet olahan tersebut. Dapatkan produk ini di LOTTE Mart.

Gulaku Putih Gula Pasir 1 Kg

2. Manisan Pepaya Basah

Manisan Pepaya Basah

Sumber: YouTube

Manisan pepaya basah tak kalah lezat dari yang kering. Ikuti resep membuat manisan pepaya basah yang manis sekaligus renyah rasanya di bawah ini.

Bahan-bahan

OL Pepaya Calina 1 Kg
3 sendok makan garam
3 sendok teh kapur sirih
Gulaku Putih Gula Pasir 1 Kg
Air matang

Cara membuat

Kupas bersih buah, hilangkan kulit dan bijinya. Iris dalam potongan tidak terlalu tebal sesuai selera.
Siapkan 2 liter air matang. Campurkan garam dan kapur sirih, aduk sampai larut.
Masukkan potongan buahnya ke larutan garam dan kapur sirih hingga layu. Rendam semalam.
Tiriskan buah dari rendaman. Cuci bersih sampai air cuciannya bening. Buang airnya.
Tambahkan 250 gram gula pasir, campurkan pada seluruh buah sampai merata. Diamkan selama 1-2 jam sampai air buahnya keluar.
Masak rendaman air buahnya, tambahkan lagi dengan 150 gram gula pasir. Masak sampai mengental menggunakan api sedang. Dinginkan.
Siramkan air rebusan gula ke pepaya, aduk rata. Diamkan semalaman sampai air buahnya keluar lagi.
Ulangi langkah 5 sampai 6 hingga gula 1 kg habis seluruhnya. Mungkin sekitar 2-3 kali. Bedanya dengan resep manisan pepaya kering, Anda tak perlu membuang air buahnya atau boleh disisakan sedikit saja.
Manisan basah buah pepaya siap dikonsumsi.

Supaya dapat membuat cemilan manisan buah ini, pakailah OL Pepaya Calina yang berkualitas dari LOTTE Mart. Produknya selalu dijamin kesegarannya.

OL Pepaya Calina 1 kg

3. Manisan Pepaya Pedas

Manisan Pepaya Pedas

Sumber: YouTube

Manisan buah tropis satu ini tidak melulu manis. Anda bisa menambahkan rasa pedas dengan adanya cabai rawit, coba ikuti resepnya berikut ini.

Bahan-bahan

1 kg buah pepaya atau yang muda
150 gram cabai rawit, rebus kemudian haluskan
300 gram gula pasir
¼ pcs asam sitrat
1 bungkus penggurih manisan (PG)
500 ml air panas
2 sendok makan garam

Cara membuat

Kupas bersih buah pepaya, hilangkan kulit dan bijinya. Potong sesuai selera atau agak tebal.
Campurkan buah dengan garam, remas perlahan sampai layu tetapi jangan sampai hancur. Tiriskan.
Tuang air panas pada pepaya layu, aduk rata. Peras hingga airnya berkurang. Setelah itu tambahkan gula pasir, PG, serta asam sitrat. Campurkan sampai merata.
Masukkan cabai rawit yang sudah direbus dan dihaluskan ke manisan buah yang sudah jadi tersebut. Campur hingga rata.
Sajikan.

Resep manisan pepaya pedas ini mungkin sebagian bahannya cukup sulit dicari. Oleh karena itu, apabila ingin hasil jadinya sebaiknya beli saja SR Manisan Buah Pepaya Pedas 250 g di LOTTE Mart. Rasanya tak kalah lezat dari buatan sendiri, Anda juga bisa menyimpannya di pendingin agar lebih segar.

SR Manisan Buah Pepaya Pedas 250 g

Tips Membuat Manisan Pepaya

Bagaimana, sih cara bikin manisan pepaya supaya rasanya enak, tidak gampang hancur, dan waktu simpannya lebih awet? Coba simak tipsnya berikut ini.

1. Rendam buah pepaya dalam larutan kapur sirih

Kapur sirih merupakan kunci utama membuat manisan buah apapun, termasuk pepaya supaya rasanya renyah dan tidak gampang hancur. Merendam buah pepaya dalam kapur sirih dianjurkan maksimal semalaman untuk membuat manisan basah dan minimal 2 jam untuk manisan kering.

Jangan lupa setelah dilakukan perendaman, selalu cuci buahnya menggunakan air bersih mengalir untuk menghilangkan sisa kapur sirih. Sebab jika masih ada kapur sirih menempel pada buah, dapat meninggalkan rasa getir dan pahit di lidah.

2. Simpan di pendingin untuk manisan basah

Menyimpan manisan basah dianjurkan di pendingin supaya lebih awet. Namun bukan berarti boleh menyimpannya di freezer karena dapat menurunkan kualitasnya, teksturnya jadi kering, bahkan mengubah rasanya. Cukup simpan di kulkas bawah dengan wadah plastik tertutup ataupun memakai plastik yang diikat rapat, ketahanannya bisa sampai seminggu.

3. Simpan manisan pepaya kering pada suhu ruang

Ketika Anda membuat manisan pepaya kering, sebaiknya simpan pada suhu ruang pada wadah tertutup rapat, dapat tahan hingga sebulan. Sebab jika disimpan pada tempat terlalu panas akan menurunkan kualitas sekaligus mengubah rasanya.

Selamat mencoba resepnya. Jangan lupa ikuti tipsnya agar membuat manisan pepaya tidak gagal! Usahakan beri label tanggal pembuatannya, tujuannya supaya mengetahui sampai kapan olahan tersebut layak dikonsumsi.