Es krim adalah hidangan penutup yang banyak disukai oleh berbagai kalangan karena rasanya manis, lembut, dan dingin di mulut. Selain sebagai konsumsi pribadi, menjual es krim buatan sendiri merupakan ide yang menarik mengingat hampir semua orang menyukai dessert dingin ini.

Bagaimana cara membuat es krim di rumah yang teksturnya lembut? Coba ikuti resepnya berikut ini, mudah dibuat dan bisa untuk dijual, loh!

1. Es Krim Coklat Milo Susu UHT

Es Krim Coklat Milo Susu UHT

Bahan-Bahan:

1 liter susu UHT
3 sendok makan tepung jagung
1 sendok makan Milo bubuk
7 sendok makan gula pasir

Cara Membuat:

Tuang susu UHT, tepung jagung/maizena, susu bubuk rasa coklat (Milo), dan gula pasir ke panci. Rebus dengan api kecil.
Masak semua bahan sambil terus diaduk, jangan sampai ada tepung atau bubuk yang menggumpal.
Apabila sudah tercampur merata semua bahannya, selanjutnya diamkan beberapa saat pada suhu ruang hingga dingin dan uapnya hilang. Setelah itu, tuangkan ke wadah dan bekukan di freezer.
Keluarkan es krim beku dari freezer, haluskan menggunakan mixer. Atur ke kecepatan tinggi supaya hasilnya lembut.
Pindahkan kembali es krim ke wadah, letakkan ke freezer lagi hingga teksturnya memadat.
Es krim coklat Milo susu UHT siap disajikan.

2. Es Krim Jadul (Es Dung-Dung)

Es Krim Jadul (Es Dung-Dung)

Bahan-Bahan:

500 ml santan kental
4 sendok makan kental manis
1,5 sendok makan tepung jagung/maizena, larutkan dengan air hangat
200 gram gula pasir
2 helai daun pandan, ikat simpul
1/2 sendok makan SP

Cara Membuat:

Masukkan semua bahan di mangkuk besar, kecuali daun pandan, SP, dan maizena. Kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata.
Pindahkan adonan santan ke panci, masukkan daun pandan supaya aromanya lebih wangi. Rebus menggunakan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Apabila adonan santan sudah panas dan hampir mendidih, tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk terus hingga mengental sambil koreksi rasa. Pastikan rasanya tidak seperti tepung.
Pindahkan ke wadah, lalu bekukan di freezer selama 5-6 jam.
Setelah beku, keluarkan dari freezer dan hancurkan dengan sendok atau garpu. Tambahkan SP, lalu haluskan menggunakan mixer sampai rata dan mengembang.
Masukkan lagi ke wadah, padatkan di freezer.
Sajikan es dung-dung jika sudah padat dan lembut teksturnya.

Penggunaan santan sebagai salah satu bahan membuat cita rasa khas pada es krim tradisional. Selain digunakan untuk bahan masak makanan gurih, santan juga dapat difungsikan sebagai bahan susu nabati yang dapat juga dibuat menjadi krimer maupun susu.

Tepung pati jagung atau maizena berfungsi untuk membuat adonan es krim menjadi lembut dan padat. Mamasuka Maizena Pati Jagung 150 g membuat es dung-dung terasa lembut teksturnya, sehingga lumer di mulut. Cocok sekali jika dijual, siapapun pasti suka!

Maizena Pati Jagung 150 g

3. Es Krim Simpel Ala Rumahan

Es Krim Simpel Ala Rumahan

Bahan-Bahan:

100 gram Indomilk Susu Bubuk Full Cream
4 sendok makan kental manis putih
2 sendok makan tepung jagung, larutkan dengan 100 mL air hangat
9 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan SP
500 ml air matang

Cara Membuat:

Tuang susu bubuk full cream, kental manis, air, garam, dan gula pasir ke panci. Rebus menggunakan api kecil.
Masak semua bahan sambil terus diaduk, lalu matikan api. Tuangkan larutan maizena sambil diaduk, usahakan jangan sampai ada tepung atau bubuk yang menggumpal.
Apabila sudah tercampur merata semua bahannya, selanjutnya diamkan beberapa saat pada suhu ruang hingga dingin dan uapnya hilang. Setelah itu, tuangkan ke wadah dan bekukan di freezer.
Keluarkan adonan beku tersebut dari freezer, haluskan menggunakan mixer dan tambahkan SP. Atur mixer pada kecepatan tinggi supaya hasilnya lembut dan mengembang.
Pindahkan kembali es krim ke wadah, simpan di freezer lagi hingga teksturnya memadat.
Es krim ala rumahan yang sederhana siap disajikan.

Es krim ala rumahan sederhana memakai Indomilk Susu Bubuk Full Cream 800 g. Produk susu ini akan membuat hasil es krim yang lembut di mulut. Rasanya susunya pun cenderung ringan, membuat siapa saja ketagihan untuk mencobanya.

Indomilk Susu Bubuk Full Cream 800 g

4. Es Krim Oreo

Es Krim Oreo

Bahan-Bahan:

1 bungkus Oreo, remukkan
350 mL susu UHT full cream
2,5 sendok makan tepung maizena
4 sendok makan gula pasir
1 sendok makan ovalet
Air matang

Cara Membuat:

Campurkan susu full cream, tepung maizena, gula pasir, ovalet, serta air dalam panci. Masak bahan-bahan tersebut menggunakan api kecil sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.
Apabila sudah matang, matikan api kemudian dinginkan adonan pada suhu ruang.
Masukkan adonan ke freezer hingga teksturnya padat.
Setelah sudah padat, keluarkan adonan kemudian hancurkan menggunakan garpu atau mixer sampai halus. Tambahkan Oreo yang sudah diremukkan sebagai topping, campurkan hingga rata.
Masukkan kembali es krim Oreo ke freezer hingga teksturnya padat atau selama semalaman.
Sajikan.

5. Es Krim Pop Es Simpel

Es Krim Pop Es Simpel

Bahan-Bahan:

3 bungkus Pop Es rasa apa saja
4 sendok makan gula pasir
5 sendok makan kental manis putih
2 sendok makan tepung jagung, larutkan dengan 100 mL air hangat
500 ml air
1 sendok makan ovalet

Cara Membuat:

Tuang pop es, air, tepung jagung/maizena, kental manis, dan gula pasir ke panci. Rebus dengan api kecil.
Masak semua bahan sambil terus diaduk, jangan sampai ada tepung atau bubuk yang menggumpal.
Apabila sudah tercampur merata semua bahannya, selanjutnya diamkan beberapa saat pada suhu ruang hingga dingin dan uapnya hilang. Setelah itu, tuangkan ke wadah dan letakkan di freezer hingga beku.
Keluarkan es krim beku dari freezer, haluskan adonan menggunakan mixer. Atur ke kecepatan tinggi supaya hasilnya lembut dan mengembang.
Pindahkan kembali es krim ke wadah, letakkan ke freezer lagi hingga teksturnya memadat.
Es krim Pop Es siap dinikmati.

6. Es Krim Mangga

Es Krim Mangga

Bahan-Bahan:

3 buah mangga arumanis matang, potong dadu
150 gram whipped cream bubuk
200 mL air dingin
100 mL kental manis putih

Cara Membuat:

Haluskan potongan buah mangga menggunakan blender, tidak perlu menambahkan air. Setelah itu, pindahkan ke mangkuk.
Tuang air es, whipped cream bubuk, dan kental manis ke mangkuk berisi mangga halus. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke freezer, biarkan sampai membeku.
Jika sudah beku, keluarkan adonan dan haluskan menggunakan bantuan mixer. Haluskan sampai mengembang dan teksturnya lembut.
Padatkan kembali di freezer semalaman.
Sajikan.

7. Es Krim Yogurt Strawberry

Es Krim Yogurt Strawberry

Bahan-Bahan:

Diamond Ice Cream Vanilla Regular 700 g
300 g yogurt kental rasa stroberi (atau sesuai selera)
300 gram buah stroberi segar, potong kecil-kecil

Cara Membuat:

Pindahkan es krim vanilla Diamond ke wadah yang lebih besar, biarkan hingga sedikit melunak teksturnya.
Jika tekstur es krim vanilla sudah melunak, campurkan dengan yogurt kental sampai rata dengan cara diaduk-aduk.
Tambahkan potongan buah stroberi yang sudah dicincang kecil-kecil. Campurkan dan aduk rata.
Bekukan es krim yogurt strawberry di freezer setidaknya 8 jam atau semalam.
Nikmati selagi dingin.

Es krim yogurt strawberry memiliki rasa unik dan sedikit asam karena adanya campuran yogurt dan buah stroberi asli. Teksturnya pun lebih lembut dan lumer ketika masuk ke mulut. Pelajari cara membuat yogurt rumahan yang lembut dan segar di Smartalog!

Jika ingin membuat es krim yogurt strawberry yang simpel, Anda bisa langsung mencampurkan es krim rasa vanilla dengan yogurt kental, dan potongan buah stroberi. Rekomendasi es krim terbaik untuk membuat resep ini adalah Diamond Ice Cream Vanilla 700 g yang bisa Anda peroleh di LOTTE Mart terdekat.

Diamond Ice Cream Vanilla 700 g

Kumpulan resep es krim di atas mudah sekali dibuat serta bahan-bahannya mudah didapat. Apabila ingin mencoba menjualnya agar untung, hitunglah modalnya terlebih dahulu agar bisa menentukan harga jual yang menguntungkan.

Promosikan es krim buatan Anda dari mulut ke mulut, dan manfaatkan pula kecanggihan sosial media untuk mengiklankan produk agar mampu menjangkau konsumen secara lebih luas. Semoga resep dan tips ini bisa membantu!

Cara Membuat Es Krim di Rumah yang Lembut (Bisa Dijual)